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Mejor máquina de alimentos al vacío 2021, guía de compra.

by Ana Isabel Ortigosa Seoane

¿Cuál es la mejor máquina de vacío para alimentos de 2021? Consulta nuestra clasificación de los mejores modelos, lee las opiniones y compara los precios.

Hemos creado esta práctica guía de compra para ayudarle a elegir la mejor máquina de alimentos al vacío para su hogar.

¿Qué es y para qué sirve?

La máquina de alimentos al vacío es un dispositivo utilizado para conservar los alimentos.

Gracias a su capacidad de succión y sellado, es capaz de extraer el aire presente en las bolsas en las que se han introducido los alimentos a conservar y garantizar un cierre hermético y duradero de la propia bolsa.

Este aparato está disponible en numerosos modelos que difieren en tamaño, potencia y material.

Los alimentos envasados al vacío se conservan más tiempo, incluso más del doble que los que no están envasados al vacío.

Los alimentos envasados al vacío pueden guardarse en un armario, en el congelador o cocinarse con un roner de cocina, según el tipo de alimento y su uso previsto.

Las mejores envasadoras al vacío de 2021, el ranking.

Le presentamos un ranking de las mejores envasadoras al vacío:

1. LOFTer

Fermax 3390 Telefono Digital Loft ads
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FERMAX Loft Básica Teléfono de Casa (3390); Cableado: VDS; construcción: Superficie; comunicaciones privadas. privacidad
Hubi Loft Bunk Bed Cama alta, madera, Blanco, 200x90x160
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Incluye patas y escalera de madera maciza.; Soporta hasta 150 kg.; La escalera frontal se puede colocar en el lado derecho o izquierdo.
Loft, Banco para Mesa de Comedor, Asiento Auxiliar, Acabado en Roble Salvaje y Blanco, Medidas: 120...
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El banco Loft encaja en cualquier salon, comedor, salas de estar y/o recibidores.; Acabado de color roble salvaje y patas metálicas en color blanco.

La envasadora al vacío conserva los alimentos frescos o secos bloqueando la multiplicación de bacterias y moho que pueden afectar al aspecto, sabor y composición de los alimentos.

Se puede utilizar para alimentos con poco líquido, hay que asegurarse de que durante el proceso de vacío, el líquido no rebose de la bolsa. Esto se debe a que la máquina es eléctrica, debe estar siempre seca.

2. KitchenBoss

La envasadora al vacío KitchenBoss es la opción ideal para el almacenamiento de alimentos.

Como es una máquina de vacío inteligente, no sólo le ayudará a conservar sus alimentos, sino que también reducirá el espacio, ahorrará tiempo y dinero, y le permitirá cocinar de forma rápida y sin problemas, una opción perfecta para su ajetreada vida.

Y gracias a su diseño compacto, cabe fácilmente en los cajones de la cocina.

3. iLmyh

iLmyh La envasadora al vacío ayuda a conservar y proteger los alimentos del moho y las bacterias, a mantenerlos frescos, a prolongar la vida útil de los alimentos y a hacer que su dieta sea más saludable, ya que los alimentos conservan sus valiosos nutrientes.

4. Laica VT3108

2 rollos de 25x300 cm.para envasar al vacío Laica TR1000 Thermo Resistant, especiales para usar en...
2 rollos de 25x300 cm.para envasar al vacío Laica TR1000 Thermo Resistant, especiales para usar en...
2 rollos de 25x300 cm. para hacer las bolsas a la medida que se necesiten
Rebajas
Laica Confección 4 Cartuchas Biflux, Plástico, Blanco
Laica Confección 4 Cartuchas Biflux, Plástico, Blanco
Para filtrar el agua; 4 cartuchas; Filtors para purificar el agua
Laica Máquina de envasado al vacío para uso intensivo VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Laica Máquina de envasado al vacío para uso intensivo VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Product 1: Tres tipos de sellados: seco, húmedo y con líquidos; Product 1: Incorpora una bandeja recoge-líquidos, y protección térmica de seguridad

Envasadora al vacío compacta.El envasado al vacío es una técnica moderna de envasado de alimentos que consiste en extraer el aire contenido en un producto cerrado herméticamente. La mejor manera de mantener la frescura y el sabor de sus alimentos, el tiempo de almacenamiento con el envasado al vacío se prolonga de 3 a 4 veces.

5. Bonsenkitchen VS3803

Múltiples ajustes – funciones especiales para el modo «Seco / Húmedo», según el tipo de alimento de que se trate

Elección de sellado / sellado al vacío, según sus necesidades de sellado o de vacío y sellado

Completo kit de inicio incluido, utilícelo inmediatamente cuando lo reciba

6. Bonsenkitchen VS3802

La envasadora al vacío le ayuda a conservar sus alimentos y a protegerlos del moho y las bacterias, a mantenerlos frescos, a prolongar su vida útil y a hacer que su dieta sea más saludable, ya que los alimentos conservan sus valiosos nutrientes.

7. Laica VT3120

Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Tres tipos de sellados: seco, húmedo y con líquidos; Incorpora una bandeja recoge-líquidos, y protección térmica de seguridad
Laica Máquina de envasado al vacío para uso intensivo VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Laica Máquina de envasado al vacío para uso intensivo VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Product 1: Tres tipos de sellados: seco, húmedo y con líquidos; Product 1: Incorpora una bandeja recoge-líquidos, y protección térmica de seguridad
Laica FrescoPiù VT3513 Rollos para envasado al vacío, 4 rollos de 20 x 600 de plástico gofrado,...
Laica FrescoPiù VT3513 Rollos para envasado al vacío, 4 rollos de 20 x 600 de plástico gofrado,...
Adaptadas para ser usadas en frigorífico y congelador; Mantiene los alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo

La mejor manera de mantener sus alimentos frescos y sin sabor. El envasado al vacío es una técnica moderna de envasado de alimentos que consiste en extraer el aire contenido en una bolsa o un recipiente y luego sellarlos herméticamente. Con el envasado al vacío, los tiempos de almacenamiento se prolongan de 3 a 4 veces.

¿Cómo utilizar una envasadora al vacío?

Las máquinas de envasado al vacío de alimentos son bastante fáciles de usar.

Existen modelos básicos y pequeños para uso doméstico y aparatos más grandes y potentes para uso profesional e industrial.

Bolsas para máquinas de envasado al vacío

Una vez que haya comprado su máquina de envasado al vacío, necesitará obtener bolsas de envasado al vacío, y en muchos casos algunas se suministran con la máquina.

Hay diferentes tipos de bolsas, la mayoría son de plástico pero también hay algunas que contienen aluminio, éstas son más caras pero también más duraderas.

Las bolsas están disponibles en diferentes tamaños, para evitar el desperdicio en caso de porciones individuales, algunas son también adecuadas para cocinar, por ejemplo el famoso sous vide, mientras que otras son capaces de proteger contra los rayos ultravioleta.

En primer lugar hay que elegir una bolsa adecuada para la máquina de envasado al vacío y para el tipo de alimento que se quiere conservar, después introducir el alimento en su interior con cuidado de no ensuciar la parte de la bolsa que se va a sellar.

Abra la parte superior de la máquina de vacío y coloque la bolsa sobre la barra de sellado (o sellador) y cierre la máquina.

Seleccione el programa de vacío según el tipo de alimento y espere a que la máquina complete el ciclo aspirando el máximo de aire posible y selle correctamente la bolsa con calor.

Guía de Compras.

Antes de comprar una envasadora de alimentos al vacío, es importante tener en cuenta los requisitos reales, como la cantidad de alimentos que se van a envasar al vacío y la velocidad de succión del aire, así como el espacio de almacenamiento disponible.

Lo primero que hay que tener en cuenta es la potencia de la bomba de membrana, que es la parte del aparato que aspira el aire de las bolsas.

Cuanto más potente es la bomba, mayor es la calidad del vacío, que a veces se sustituye por los términos potencia de aspiración y vacío máximo. El valor de referencia se expresa en milibares (mbar) y puede indicarse de forma positiva o negativa.

Si la máquina de vacío tiene una potencia de 800 mbar dejará una presión de 200 mbar en la bolsa.

Las máquinas más comunes tienen una potencia que oscila entre los 500 y los 700 mbar aunque no es raro encontrar aparatos que pueden alcanzar los 800 mbar de potencia de aspiración y suelen estar equipados con una bomba de doble membrana o son máquinas de cámara de vacío.

La velocidad de succión también es importante, si necesita envasar al vacío grandes cantidades de alimentos en un corto espacio de tiempo debe buscar máquinas de vacío capaces de alcanzar una velocidad de succión de 16 litros por minuto.

Cuanto más aire se aspire del interior de la bolsa, más tiempo se conservarán los alimentos, ya que se evita la propagación de las bacterias aeróbicas.

Lo segundo que hay que tener en cuenta al comprar una envasadora al vacío es su potencia.

La potencia se expresa en vatios (W); cuanto mayor sea este valor, más potente será el aparato.

Una buena potencia significa que la máquina no se sobrecalentará fácilmente durante un uso prolongado y que la barra de sellado se calentará adecuadamente para garantizar un fuerte sellado de la bolsa.

Es importante que las bolsas estén bien cerradas, ya que está en juego la correcta conservación de los alimentos en su interior.

El siguiente paso es evaluar los accesorios asociados a la máquina y sus diferentes funciones.

Entre los accesorios que hay que tener en cuenta para facilitar el trabajo está el cortador.

El cortador integrado en la envasadora al vacío es ideal para quienes prefieren los rollos en lugar de las bolsas individuales.

Con el cortador se puede cortar la bolsa al tamaño deseado.

Otros accesorios que hacen que la envasadora al vacío sea especialmente versátil son los tubos y tapones para eliminar el aire de los envases de plástico rígido y de las botellas que contienen aceite o vino.

Una de las funciones que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una envasadora al vacío es el sellado manual, que permite sellar parte del rollo para crear bolsas sin aspirar aire y ajustar el tiempo y la potencia de sellado.

Otras funciones habitualmente disponibles son el ciclo para alimentos secos, ideal para envasar al vacío alimentos secos, el ciclo para alimentos húmedos, que se utilizará, por ejemplo, con carnes, y el ciclo para envasar al vacío recipientes que se conectarán a la máquina con las mangueras previstas y las válvulas adecuadas.

Los últimos factores a tener en cuenta a la hora de elegir una máquina de alimentos al vacío son el tamaño, el peso y la estabilidad.

La barra de sellado suele medir 30 cm, a lo que hay que añadir las dimensiones del marco y, por tanto, el espacio necesario para colocar la bolsa.

Si no se utiliza a menudo, puede guardarse en un armario, pero necesita una buena base durante su uso.

El peso afecta a la estabilidad del aparato; las máquinas de acero inoxidable son ciertamente más pesadas que las de plástico.

La estabilidad de la máquina durante su uso es fundamental para garantizar un correcto funcionamiento y, en consecuencia, un óptimo sellado de las bolsas.

Características de una máquina de envasado al vacío

En conclusión, una buena máquina de envasado al vacío debe estar fabricada con materiales de calidad, especialmente acero inoxidable, y tener una bomba potente que pueda aspirar la mayor cantidad de aire posible y una potencia que pueda soportar un funcionamiento prolongado.

Las funciones preconfiguradas son ideales para los principiantes, mientras que la función de sellado manual es ciertamente apreciada por quienes prefieren manejar el vacío por sí mismos.

Principales marcas de envasadoras de alimentos al vacío

Le presentamos algunas de las principales marcas de envasadoras de alimentos al vacío:

Envasadoras al vacío LOFTer

Envasadoras al vacío KitchenBoss

Envasadoras al vacío iLmyh

Envasadoras al vacío Laica

Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 con doble bomba, sellado doble para...
Tres tipos de sellados: seco, húmedo y con líquidos; Incorpora una bandeja recoge-líquidos, y protección térmica de seguridad
Laica FrescoPiù VT3513 Rollos para envasado al vacío, 4 rollos de 20 x 600 de plástico gofrado,...
Laica FrescoPiù VT3513 Rollos para envasado al vacío, 4 rollos de 20 x 600 de plástico gofrado,...
Adaptadas para ser usadas en frigorífico y congelador; Mantiene los alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo
Laica VT3225 Máquina para envasar al vacío 18 litros/min, 120 W, Acero, Negro
Laica VT3225 Máquina para envasar al vacío 18 litros/min, 120 W, Acero, Negro
Potencia regulable de aspiración, ideal para alimentos delicados.

Envasadoras al vacío Bonsenkitchen

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