Setas: descubriendo sus características

Los hongos o bien setas comestibles se definen como macrohongos que están pudiendo medrar por encima o bien por bajo el suelo y cuyo cuerpo fructífero perceptible y distintivo suele ser el material recogido y consumido como comestible.

Cómo saber si una seta es venenosa

• Trucos a primera vista.
• Colores llamativos y olor desapacible.
• Láminas blancas, anillo y volva.
• Velo.
• Esporas oscuras o bien rosadas.

Un hongo es un ser estoy viviendo formado por dos partes esenciales. La más importante es el micelio, situado en el interior de la tierra, no comestible y formado por cientos de hilitos minúsculos llamados hifas. El micelio es el cuerpo vegetativo del hongo, notorio erróneamente como la ‘raíz’.

Los hay que denominan hongos a las especies silvestres y setas a las cuales se están pudiendo cultivar. Otros distinguen a caballo entre tipos de setas y de hongos dependiendo si poseen láminas como los champiñones ( setas ) o bien poros como los boletus (a los que llaman hongos).

Una de las características que consiente diferenciar a las setas por el sombrero es debido a que puede tomar diferentes aspectos, formas y colores. Pie. Actúa como sujeción del himenio y del sombrero, si bien hay setas que pueden no tener pie o bien éste estar atrofiado. En este mismo caso se dice que poseen aspecto sésil.

La función de toda seta es crecer, generar esporas, abrir su sombrero y diseminarlas por el entorno, contribuyendo así a la reproducción del hongo que la ha suscitado. No obstante, las setas son considerablemente más que esporas y sombrero.

Para distinguir una seta comestible de una tóxica primero hay que realizar una selección a caballo entre las setas con pie y sombrero y las que no lo tienen. Entre aquellas que tienen pie y sombrero hay unas que son muy tóxicas que son las que poseen forma de intestino o cerebro en la una parte de la cabeza.

En las setas del género Amanita hay tres grupos de toxinas. Tan solo las amatoxinas son las responsables de la intoxicación en seres humanos. La dosis mortal para el ser ser humano es bajísima y un sólo ejemplar de 20-30 g puede infligir la muerte de un adulto previamente sano, de no mediar el tratamiento adecuado.

Las razones sobran: son ricas en fierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, y vitaminas del conjunto B (en concreto B1, B2, B3) C y D. Se está tratando de un alimento adinerado en agua, sin grasa, con proteínas de alta valía y fibra, en definitiva, un alimento muy saludable.

Los hongos o setas comibles se definen como macrohongos que pueden medrar muy por encima o por bajo el suelo y cuyo cuerpo provechoso perceptible y distintivo acostumbra a ser el material recogido y consumido como comestible.

Son eucariotas.
Como nosotros mismos, sus células poseen núcleos verdaderos adonde están encerrados los cromosomas. En eso mismo se distinguen de los procariotas, como las bacterias, cuyo ADN está desperdigado en el citoplasma. Además de esto, las células eucariotas suelen ser mayores y más sofisticadas.

En el hongo hay que diferenciar dos partes fundamentales: el cuerpo vegetativo y el cuerpo reproductor. El cuerpo vegetativo, que se encuentra bajo tierra, está conformado por unos filamentos llamados hifas.

Otra segmentación cuando hablamos de setas es dividirlas entre géneros de setas comibles, setas tóxicas, setas venenosas.

Realmente, de las 600.000 especies de setas existentes, solo 600 se conocen como comestibles.