Sorprendente Queso Cottage de Carrefour

Requesón y ricotta casi son intercambiables -aunque no son idénticos, y en verdad existen diferentes variedades de ricotta, como la ahumada o bien la salada-, pero el queso cottage se amerita dedicarle una atencion aparte.

Obtendrás un impulso de calcio
El queso cottage también es una formidable fuente de calcio. Por 100 gr de producto conseguirás 83 mg, beneficiando la ingesta diaria recomendada (2500 mg como máximo al día para adultos de 19 a 50 años), para estar sano y prevenir dolencias como la osteoporosis.

El queso cottage es un queso suave, blanco y mantecoso. Está considerada un queso fresco, por lo cual no se somete a un proceso de envejecimiento y de ahí su suave sabor. Es fácil confundirlo con el requesón, pero no son precisamente lo mismo: el cottage resulta ser bastante más suave de textura y sabor que el requesón.

Este queso blando se formula siempre a partir de leche fresca, cuajo y sal. Al no someterse a ningun proceso de deshidratación, compresión ni maduración, sostiene un sabor suave y ligero. El queso Cottage se formula con leche de vaca pasteurizada.

El queso cottage es un queso formulado con leche de vaca que se enmarca dentro de los quesos fresquitos y bajos en grasas, su contenido en materia grasa ronda el 4-8%. Este queso inglés tiene una textura granulosa y a su vez es cremoso, su presentación puede cambiar según el productor.

El queso cottage pertenece a la familia de los quesos ácidos coagulados, mientras tanto que la ricotta pertenece a la familia de los quesos ácidos coagulados conjuntados con temperatura. En el caso del queso cottage, dicha coagulación la están haciendo las bacterias lácticas de manera natural.

Está considerada un queso fresco, por lo cual no se somete a un proceso judicial de envejecimiento y de ahí su suave sabor. Es fácil confundirlo con el requesón, pero no son precisamente lo mismo: el cottage es bastante más suave de textura y sabor que el requesón.

Denominamos Ricotta o bien Requesón, a un tipo de queso granuloso que se realiza con el sérum logrado de la producción de otros quesos y que se consume fresco, sin prensar, salar o bien madurar. De color blanco, su textura es blanda y granulosa.

El queso COTTAGE es un género de queso fresco y suave hecho a base de leche descremada que puede llegar a ser considerado uno de los quesos más saludables pues entonces tiene un bajo contenido de calorías y es un producto que casi no tiene grasa.

Almorzar queso cottage con regularidad ayuda a sostener la salud ósea, pues del mismo modo que los demás productos lácteos, tiene un alto contenido en calcio que ayuda a prevenir la osteoporosis en los huesos.

El queso Cottage representa casi el 25 por cien del queso consumido por los norteamericanos, en tanto que cuidan de constituye especial su dieta. Su primordial ventaja es que se trata de un queso con bajo contenido en calorías, bajo indice glucémico y prácticamente sin grasa, por lo que es ideal como para adelgazar o bien perder grasa.

Para los adultos, la recomendación es almorzar unos 30 gramos al día, maximo, y las personitas con complicaciones como para dejar este mismo maravilloso lácteo deben agacharse por los quesos naturalmente más bajitos en grasa como el ricotta y el cottage.

Bajo en calorías y en grasas
Tiene 80 calorías por 100 gramos. Podés ver la diferencia si lo comparamos, por ejemplo, con un queso manchego semicurado, que son 391 kcal. El queso cottage acostumbra a utilizarse en dietas para bajar peso por su bajo contenido en grasas, ¡sólo está llevando 1,5 gramos por 100 gramos!

El requesón, conocido internacionalmente por su nombre italiano, ricotta (asimismo denominado ricota en Argentina y Venezuela), es un tipo de queso granuloso logrado a cuartear de fermentar y cocer el sérum de leche.

El requesón es una importante fuente proteica ya que contiene cuatro veces más proteínas que la leche. Además de esto sus propios proteínas (lactoglobulina y lactoalbúmina) son de mayor valor estimado biológico que las actuales en mayor cantidad total en otros lácteos (caseína).

El queso es un alimento potentado en vitaminas A y D, las dos vitaminas ayudan al cuerpo a succionar el calcio y a sostener los huesos y los dientes sanos. El queso asimismo es pudiente en vitaminas del conjunto B, entre aquéllas que resalta la vitamina B12, la B9 (ácido fólico), la B1 (tiamina) o bien la B2 (riboflavina).