Cocinando con Aceite: Cómo Hacer Coquitos

Los Coyoles o bien ‘ coquitos de aceite ‘ son el fruto de al menos dos tipos diferentes de palmera, comunes en las costas del Golfo y Yucatán. En cuanto el fruto se seca, la semilla queda libre al interior y hace estruendo como un cascabel. Cocinados con azúcar, piloncillo o bien miel se convierten en un delicioso postre típico.

Los beneficios del aceite de coco incluyen cuidado del cabello, cuidado de la piel, alivio del estrés, mantenimiento de nivel de colesterol, pérdida del peso, estimular el sistema del inmune, la digestión y coordinar el metabolismo.

Así se comen
En cuanto el coyol está fresco se le retira la piel, se puede chupetear y almorzar la pulpa que es pegajosa, apacible y viscosa. Si no se desea almorzar la pulpa se puede saltar este mismo paso e ir de constituye directa a comer la semilla que tiene, la cual es similar a una almendra y se le conoce como coquito.

El Corozo es una fruta neutra que proviene de variadas especies de plantas, conocidas como palmas de Corozo, que contienen diferentes tamaños, formas, y hojitas. Es un fruto comestible con distintos usos y además de esto, tiene excelentes propiedades medicinales y muchos beneficios.

Los Coyoles o bien ‘ coquitos de aceite ‘ son el fruto de por lo menos dos tipos distintos de palmera, comunes en las costas del Golfo y Yucatán.

Ésta fruta nativa del Caribe se semeja a una uva o bien ciruela de color rojo intenso, no se come sóla porque es muy ácida, pero en jugos, cocteles y helados es la sensación. Pruébela, además de haber sido refrescante tiene un alto contenido de vitaminas.

Se trata de una suerte de ciruela, arándano o bien incluso puede llegar a tener una apariencia semejante al acai. Esta es una fruta consabida en La Guajira como corozo o bien jovita de lata. Es el fruto de la palma de coyol o planta de hojalata con nombre científico Bactris guineensis/Bactris Minor.

El corozo, lata, píritu, güis, coyol o uvita, (Bactris guineensis) es una suerte de planta de la familia de las palmeras (Arecaceae).

Características
Nombre muy habitual	Chonta, corozo, legendaria, amolao, tamaco
Orígen	Nativa
Continente	América tropical
Distribución geográfica	Méjico a Paraguay