6 Nutricionistas en los alimentos que comen cuando están enfermos

Su garganta comienza a sentirse un poco áspera, su nariz comienza a moquear y puede sentir que se acerca la fiebre. Uh oh. Este es definitivamente un SOS de su sistema inmunológico. Seguramente un poco de descanso y una taza de té caliente están en orden. Pero, ¿qué debe comer exactamente para una pronta recuperación?

Nos comunicamos con seis nutricionistas para averiguar qué alimentos los ayudan a combatir enfermedades. Esto es lo que tenían que decir.

1. Cúrcuma

Cuando Kerri Axelrod, una entrenadora de salud certificada en Nutrición Integrativa, se siente enferma, su opción es la cúrcuma. Eso es porque la hierba contiene curcumina, que es conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Esta hierba es una excelente manera de estimular su sistema inmunológico y combatir los resfriados y la congestión, dice, ya que inhibe la producción de proteínas inflamatorias en las células y se sabe que limpia todo el cuerpo.

Si bien es posible que no esté de humor para el curry picante cuando está enfermo, también puede usar la cúrcuma en un café con leche. Axelrod comparte esta receta de su Golden Milk Turmeric Latte.

2. ¡Yogur, kéfir, kombucha y cerveza!

Los alimentos que son ricos en bacterias probióticas y fibra prebiótica, como el yogur, el kéfir y la kombucha, entran en esta categoría y son excelentes cuando estás enfermo, explica el bioquímico nutricional Shawn Talbott, Ph.D. ¿La razón? El microbioma intestinal es lo que controla el sistema inmunológico, explica Talbott.

Si el sistema inmunitario es la orquesta, el microbioma es el conductor, y obtener una amplia gama de bacterias intestinales beneficiosas puede ayudar al sistema inmunitario a identificar y combatir mejor las bacterias y los virus.

Talbott también dice que puede preparar las células del sistema inmunitario con polisacáridos complejos de alimentos como cebollas, ajo, champiñones y levadura. Entonces, si estoy enfermo, como yogur en el desayuno, bebo kombucha en el almuerzo y como ajo, cebolla, sopa de champiñones y bebo cerveza en la cena, dice.

3. Ajo

No solo ahuyenta a los vampiros, sino que también puede ahuyentar enfermedades. En el momento en que empiezo a sentirme mal, empiezo a comer mucho más ajo y a beber mucho más té verde, dice Emily Cooper, RDN.

El ajo tiene potentes propiedades antibacterianas, especialmente cuando está crudo, pero picarlo y dejarlo reposar durante 15 minutos antes de cocinarlo mantiene intactos la mayoría de esos beneficios para la salud.

Cooper también pide té verde como refuerzo. El té verde no solo es un calmante para el dolor de garganta, sino que contiene una gran cantidad de antioxidantes que pueden ayudar a acelerar el tiempo de recuperación tan pronto como llega el resfriado o la gripe, dice ella.

4. Jengibre

La nutricionista holística Miriam Amselem considera que el jengibre es un elixir natural porque está cargado de nutrientes y se ha utilizado con fines medicinales durante años. He usado jengibre para aliviar la gripe y el resfriado, dice ella.

Ayuda a bajar la fiebre porque favorece la sudoración. También es excelente para calmar el dolor de garganta, la tos o el resfriado. El jengibre, explica Amselem, está repleto de nutrientes que eliminan enfermedades como la vitamina C, el potasio, la vitamina B6, el magnesio, el zinc y el fósforo.

Su consejo: Coge una raíz de jengibre orgánico, pélala y córtala en un trozo, trocéala y bébela con agua caliente.

5. Galletas saladas

¡El mío es sin duda las galletas saladas! dice Amy Goodson, una RD en Dallas, cuando se le preguntó cuál era su comida favorita para combatir las enfermedades. Aunque tal vez no sea el alimento de elección más rico en nutrientes, los carbohidratos ayudan a revitalizar mi energía y son fáciles de digerir, dice ella.

Además, la sal ayuda con la deshidratación, lo cual es ideal si ha tenido un virus estomacal y aún puede ayudar si tiene un resfriado. Por lo general, recomiendo a las personas alimentos básicos con los que están familiarizados y que son fáciles de digerir cuando están enfermos.

6. Sopa de pollo

La sopa de pollo no es solo un alimento reconfortante cuando estás enfermo. También viene con beneficios nutricionales, dice Julie Harrington, RD, consultora de comunicaciones culinarias de RDelicious Kitchen. Cuando tu cuerpo está enfermo, se agotan los nutrientes importantes como el calcio, el magnesio, el fósforo y el potasio, explica. El cuerpo necesita recuperarse. Una abundante sopa de pollo puede reponer esos nutrientes junto con la adición de proteínas.

La hidratación adecuada también juega un papel en la recuperación de una enfermedad, dice ella. Su cuerpo necesitará aún más líquidos si tiene fiebre, dice ella. La sopa de pollo es una gran fuente de líquidos y electrolitos para ayudar a prevenir la deshidratación.

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