¿Se Puede Congelar el Hummus?

Las sobras se pueden guardar dentro de un bol hermético y tiene un período de vida en el freezer de hasta 5 días.

El hummus es mejor consumirlo una vez hecho con panecito arabe, pero si nos sobra y queremos preservarlo, podemos guardarlo en la nevera dos o tres días sin que pierda sus propios propiedades y sabor.

‘Puede incorporar zumo de limón como para disminuir el pH y añadir conservantes, pero estos en general sólo extienden la vida util a lo largometraje de un par de semanas dentro de un almacenaje refrigerado’. Como opción alternativa, puede pasteurizar el hummus y ello puede extender la vida útil hasta 6 semanas en un almacenaje refrigerado.

La congelación realiza que se constituyan cristales de hielo dentro de las paredes celulares de la lechuga. Debido a que es una hoja muy frágil con un alto militante de agua, los cristales de hielo hacen que las células se rompan. Esto altera el sabor de la lechuga y, además, cambia su textura.

El hummus casero, bien refrigerado en la nevera, dura unos 3 días. Si esperas más, posiblemente se haya agriado. En caso de que hayas hecho mucha cantidad total y quieras preservarla, puedes congelar el hummus en raciones.

Hummus. ¿Has dispuesto hummus tú mismo pero te has emocionado un poco con la cantidad? Sosegado, ¡que lo podés congelar ! Mechada un recipiente con ¾ de hummus y una fina capa de aceite de oliva encima para que no se seque y siga estando bonachón después.

Recubrir con aceite de oliva.
En cuanto pongas tu hummus dentro del recipiente de vidrio con sello hermético, deja que una capa mediana de aceite de oliva extra virgen lo cubra, ésto ayuda a la hidratación del hummus y está creando una barrera antioxidante.

El humus caducado tiene un sabor agrio.
Si su humus comprado en la tienda inicia a presentar un sabor agrio, probablemente sea una señal de que ha está caducado, de acuerdo con EatByDate.

¿Cuánto ardua el hummus? Al ser una receta casera, este mismo hummus no lleva conservantes, pero las propiedades desinfectantes del limoncito asisten. Guárdalo dentro de un recipiente hermético o bien tapado en la nevera. Va a durar 4-5 dias sin perder sabor.

Ensalada. Las hojas verdes (espinacas, lechuga, escarola…) se están pudiendo congelar y no pierden nutrientes, por algo se están comprando tan con frecuencia en bolsas en la sección de congelados.

Cómo freezar verduras correctamente, pasito a pasito

1. Lavar y recortar. El paso inicial es tan sencillo como importante.
2. Blanquear los víveres que vayas a congelar. Una vez ya poseas las verduras lavadas y cortadas, está llegando el momento de blanquearlas.
3. Envasar la verdura y meterla en el freezer.

Las hojas verdes (espinacas, lechuga, escarola…) se están pudiendo congelar y no están perdiendo nutrientes. No obstante, sí están perdiendo su textura. Al descongelarlas, siempre puedes preparar una crema de verduras o bien un pesto.

Las verduras congeladas son tan, o bien más, nutritivas que las frescas gracias al proceso de ultracongelación. Las verduras congeladas se recogen y se congelan inmediatamente por lo que conservan sus propios niveles de vitaminas y minerales.