Descubriendo la Berenjena

Si la cortamos a láminas con un cuchillo afilado podemos observar su interior, la carne de dentro debe poseer un color claro y sin demasiadas semillas, pero si está mala tendrá una carne oscura y embrutecida con demasiadas semillas, que están pudiendo ser de color marrón.

Berenjena contraindicaciones
Las personas que hayan padecido esofagitis por reflujo o sufran alguna que otra dolencia inflamatoria de las articulaciones, deberían consultar con su médico ya antes de consumirla.

El centro de las manchitas se aclara y se están pudiendo ver círculos de niños puntos negros con forma de espinillas que en realidad son los cuerpos provechosos o esporas. En la fruta, el tizón de la berenjena por Phomopsis empieza con manchas pálidas y hundidas que ocasionalmente están pudiendo apoderarse de toda la fruta.

En su interior contiene una suculenta pulpa de color blanco o bien verde, según la variedad, y presenta semillas blandas dispersas por la carne. Sabor: la berenjena tiene un sabor suave, muy vegetal, con un ligero toque amargo.

recién cortado berenjena, en cuanto se arriesga al aire, se oxida rápidamente y se vuelve negra, de igualito modo que una manzana se vuelve marrón después de cortarla y exponerla al aire.

Fijarse dentro del junco de la berenjena asimismo es una forma de saber si está buena o está mala. El tallo de una berenjena en buen estado debe ser de color verde refulgente, mientras tanto cuando está pasada se vuelve de color marrón.

No se aconseja jalar berenjena cruda porque resultaría indigesta y asimismo resulta conveniente consumirla en cuanto esté madura, en tanto que en las zonas verdes y en su fase menos madura, ésta hortaliza contiene solanina que puede desencadenar jaquecas y malestar estomacal.

Como para saber si una berenjena se halla en su punto ideal de madurez va a bastar con presionar con el dedo sobre la piel de ésta. Si éste queda marcado luego entonces será el instante óptimo como para cocinarla. Si por contra no queda ninguna marca, deseará proferir que la berenjena está todavía verde.

¿Cuánto duran las frutas y verduras en la nevera?

Producto	¿Cuánto ardua en la nevera?
Berenjenas	10-12 dias
Calabaza, calabacín	4-5 dias
Remolacha	2 semanas
Chirivías	3-4 semanas

Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes. Una porción de berenjena puede conferir cuando menos el 5% de las necesidades al día de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona. Asimismo contiene otras vitaminas y minerales.

La berenjena es un fruto de constituye alterable que puede ir de esférica a ovoide y oblonga. El color es morado y aproximadamente intenso, blanca con bandas blancas moradas, amarillas, anaranjadas o bien incluso negras. La carne firme y suave es siempre y en toda circunstancia blanca y contiene numerosas semillitas comibles del mismo color.