Curando un Barril de Madera

Lo primero que tienes que llevar a cabo es enjuagar el barril con agua varias veces, acto seguido hay que entremezclar la mitad de la insípida corrosiva con unos dos litros de agua e introducirla en el barril. Enjuagar y volver a realizar esta operacion con las demás de insípida.

Las barricas nuevas, recientemente tratadas, se lavan sencillamente con en ciertos litros de agua fría perfectamente limpia, comprobando su estanquidad, despues se escurren y rellenan de vino. En ocasiones se recomienda quemar azufre (pajuela), completarla de agua, mantenerla un par de días y vaciarla.

La madera más usada en las barricas es el roble, siendo los más habituales el roble francés y el roble americano.

Dentro del mundillo del vino las barricas poseen una vida útil de a caballo entre 8 y 10 años, y están pudiendo ser usadas para la crianza de vinos unas cuantas veces consecutivas. En el caso de los vinos de gama alta, las barricas no se usan más de una vez.

Simplemente permitiendo abierta la botellita del vino picado a lo largo de un par de semanas -siempre y en todo momento dentro de un sitio ventilado- acabarás el proceso judicial químico y obtendrás un excelente vinagre -mejor si el vino es blanco-. Se acuerda que el contacto con el oxígeno y las bacterias era lo que provocaba su avinagramiento.

Se hinchen las barricas con una disolución de agua y NaOH al 0,2% y se deja durante 6-8 dias. Después se vacía, se llena con agua limpia y se deja otra semana. Por final, se reitera el proceso judicial con agua sulfitada (2% o más).

Podés limpiar el barril con sosa corrosiva introduciendo agua a presión por la salida de la cerveza como para enjuagarlo. Es adecuada dejar el barril con una solución de ácido pre-acético siguiendo las instrucciones del fabricante para desinficionarlo. Detrás de el correspondiente enjuagado, inserta CO2 y presuriza a 1 bar.

En cuanto al vino de crianza, los tintos de ésta categoria aportan un envejecimiento número total minimo de 24 meses, de los que cuando menos 6 deben de ser en barrica. En el caso de vinos blancos y rosados el tiempo de maduración número total minima desciende a 18 meses, cuando menos 6 de los que deben de cumplirse en barrica.

Basta quemar intermedia tira de azufre colgada de un alambre como para desinficionar un barril de madera de 100 litros. Estas mismas mechas no gotean. La quema de la mecha genera dióxido de azufre que además de ser un potente bacterizida. es muy eficaz retardando la oxidación del vino o de la cerveza.

Te proporcionamos 10 iniciativas a fin de que decores tu casita con barricas de vino recicladas

1. Mesa de centro baúl.
2. Lavatorio.
3. Botellero.
4. Sillón.
5. Muebles de cocina y reloj.
6. Muebles de jardín.
7. Mesa de centro con cristal.
8. Macetas y jardineras.