¿Cuánto cuesta el chivo?

$298.00. Cabrito para Asar de 3.5 a 4.5 Kg.

$8.000 Un kilo de carne de cabra dentro del mercado se vende en promedio en $8.000.

Se le nombra cabrito a la cría de la cabra de hasta 4 meses de edad. La carne del cabrito se asemeja a la carne de la cría de borrego, al cordero de leche. El cabrito se emplea en Portugal, España, Italia, Grecia, y en algunos países de África, Medio Oriente y Asia.

Respecto al precio, el cabrito lógicamente, al ser una carne considerablemente más valorada, solicitada y demanda en España, tiene un precio tenuemente por sobre el cordero lechal.

A pesar de la abundancia de pastizales generados por las lluvias atípicas que aseguran el comestible de las cabras, el precio del cabrito no va a bajar pues entonces el precio de unidad de consenso al peso y tamaño será de 600 a 800 pesos.

El peso de un cabrito lechal fluctúa a caballo entre 5 a 7 kgs y se entregará en su domicilio a través de trasporte refrigerado, de este mismo modo se garantiza la concede del cabrito en las mejores condiciones.

La carne de cordero procede de la cría de la oveja, no teniendo más de un año de edad. La carne de cabrito, por su lado, es la especie más joven del ganado caprino.

17,55 ac / kg IVA/IGIC incl.

Precio 24,90 ac/Kg.

Las chuletas más apreciadas son las de lomo y costilla, por ser más tiernas. Algo más económicas son las chuletas de paletilla y de pierna. Estas últimas, tienen tendencia a ser menos tiernas, si bien también son de formidable calidad.

Valores nutritivos del cabrito lechazo frente al cordero lechazo. Podemos aseverar que la carne del cabrito lechazo asado tiene unas peculiaridades más saludables que la del cordero lechal pues presenta unos niveles grasos un 60% muy inferiores a las del cordero.

El cabrito lechal tiene un sabor más intenso que el cordero. Su carne es bastante más popular y preciada. Tiene un contenido en grasa de un 7% ante el 15% que posee el cordero, por lo que asimismo resulta una de las carnes más recomendables para una cena de Navidad Saludable.

El precio del cordero lechal suele fluctuar entre 100 y 150 euros en dependencia de la época del año.

El cabrito, en cambio, es la cría de la cabra (capra hircus) que se sacrifica ya antes de los 2 meses de edad con un peso de unos 10-14 kg. Sería el corresponsal del cordero lechal. Tiene una carne blanca liviana finísima caracterizada por un grano muy fino y un sabor intenso con un típico olor a leche.