Aguardiente de Cereales: El Sabor de la Tradición

El destilado de cereales es el alcohol logrado por destilación de caldos de cereales, sacarificados y fermentados. Su graduación alcohólica será de 80°, por lo menos, sin lograr los 96° centesimales en volumen.

Aguardientes

• -Armagnac: es el aguardiente más viejo de Francia. Fecha del siglo XIII.
• -Brandy. En la actualidad en España existe una denominación concreta de brandy de Jerez.
• -Cognac. Originario de Francia, con denominación de origen.
• -Ginebra.
• -Ron.
• -Vodka.
• -Whisky.
• -Akuavit.

Los aguardientes provienen de multitud de plantas ricas en sacarosa, que es el elemento importante en la preparación de la bebida (puesto que desde ésta surge el etanol), siendo en principio el aguardiente alcohol difuminado en agua.

El aguardiente es una bebida alcohólica destilada de un fermentado alcohólico. Para su preparación se usa una gran variedad de sustancias agrícolas cuya pasta o jugo fermentado se utiliza como para su extracción, incluyendo frutas, cereales, hortalizas y granos.

Las bebidas destiladas son aquellas que se consiguen a través de el proceso de instilación. Normalmente, incluye a todas las bebidas que superan los 20º de graduación alcohólica, tales como el whisky, vodka, ron, ginebra, tequila, brandy o bien coñac, aguardientes, licores 26

El ALCOHOL DE CEREAL se fabrica realizando reaccionar etano con vapor, que deriva de la fermentación del almidón de maíz. De esto, solo el 5% del eteno se se transforma en gas de etanol en cada pasada a través del proceso de vapor de agua, por lo cual se ejecuta muy frecuentemente como para conseguir una conversión del 95% de eteno a etanol.

Las bebidas destiladas son aquellas que, entonces de la fermentación, se las somete a un proceso de concentración del alcohol llamado instilación.

Los mejores aguardientes: Nuestros preferidos

• Aguardiente Cachaca Pitu 1 L.
• Cognac Rémy Martin V.S.O.P. – 700 ml.
• Brandy Torres 15 700ml.
• Mezcal Ojito de Tigre Joven 750 ml.
• Aguardiente Calvados De Lachenaie 700 Ml.
• AGUARDIENTE CACHACA AGUACANA 700 ML.
• Paquete de 6 Aguardiente Antioqueño 750 ml.

El aguardiente Mil Diablos, infligido por la compañía 10 Spirits, fue reconocido como una de las mejores bebidas del mundo en la categoría ‘Guaro Aguardiente Ron Agrícola’ del World Spirits Competition (SFWSC) efectuado en la ciudad de la ciudad de San Francisco (Estados Unidos), en el obtuvo la medalla de oro, segun lo

El término aguardiente proviene del latín, aqua ardens, que quiere proferir agua que quema . En su pluralidad se halla: ron, whisky, vodka, ginebra, tequila, brandy, mezcal. En los licores encontramos cremosos, de frutas, de cafe, de yerbas, almendras.

Los mejores aguardientes del mercado según su asignatura prima: nuestras recomendaciones

• Aguardiente Cachaca Pitu 1 L.
• Aguardiente Antioqueño 750 Ml.
• Aguardiente De Orujo Las Cadenas 1 l.
• Aguardiente Blanco Madero – 900 ml.
• Aguardiente Rancho Oculto 1750 Ml.
• Ron Bacardi Reserva 8 750Ml.

El aguardiente está constituido por un 40% a 60 % de alcohol etílico y el restante en agua. Éstos elementos, todavía siendo al rededor del 99 % del aguardiente, no tienen, desde el punto de vista organoléptico, la importancia del 1% restantes, formados por un sinnúmero de compuestos.

Es elaborado con alcoholes extraneutros, esencias naturales de anís, azúcar depurada de alta pureza y agua potable tratada por filtros de lignito, todos éstos insumos mezclados conjugan el sabor incomparable del Aguardiente Antioqueño, el cual presenta notas dulces y alcohólicas sutilmente suaves, que entremezcladas lo hacen

El proceso consiste en situar el vino escogido en la olla a presión, que luego será trasladado a través del alambre de cobre al condensador y saldrá destilado 14y frío 14 como aguardiente por la manguera cara el recipiente que hayas dispuesto para tal fin.

El grado de alcohol etílico
Esto no se sabe, hasta el momento en que probamos las bebidas, pero es un hecho, que mientras tanto la graduación mínima de un aguardiente es de 30°C, el tequila suele sostener una que queda a caballo entre los 36 y 40 grados, mientras tanto que el mezcal reposadamente puede y llega a exceder los 40 ºc de alcohol.