La espinaca es una hoja verde de la variedad oscura que generalmente se agrega en ensaladas o se mezcla en otros platos. La espinaca se origina en el centro y suroeste de Asia, pero ahora se puede cultivar en casi cualquier parte del mundo.
Las flores de la planta no se notan mucho y forman pequeños racimos que contienen muchas semillas, en tallos cortos de poco menos de 11 pulgadas de alto. Esta planta puede sobrevivir en condiciones frías de invierno.
¿Cuánto cuesta la espinaca?
Las espinacas tiernas orgánicas sueltas generalmente cuestan alrededor de €7 a €11 por lote de una libra o 16 onzas. Por el contrario, se puede encontrar un “manojo” de espinacas en las tiendas de abarrotes locales o en los mercados de agricultores por entre €2 y €5.50 y, por lo general, puede pesar unas cinco onzas.
Las espinacas sueltas que no son orgánicas normalmente se venderán entre €3 y €5 por libra. Una bolsa de espinacas tiernas lavadas y procesadas puede costar entre €2 y más, según el tamaño o el peso. Los productos orgánicos tienden a ser más caros que los vegetales convencionales a alrededor de €1 extra por cada ocho onzas.
La espinaca se puede encontrar en muchas formas, incluso congelada y picada. La espinaca congelada se usa mejor cuando se cocina o se hornea en algo en lugar de las hojas enteras frescas que son más adecuadas para ensaladas. Los precios de una caja de ocho onzas pueden variar entre €1 y €3 dependiendo de la marca que compre.
Trader Joe’s ofrece una bolsa de seis onzas de espinaca tierna orgánica que se vende a €2.50 por bolsa, mientras que las bolsas de 10 onzas con la marca de la tienda de Walmart se venden al por menor por cerca de €3 por bolsa.
Detalles de espinacas
Puede encontrar una variedad de espinacas en el mercado de agricultores o en la tienda de comestibles de su localidad. Algunos estarán empacados en bolsas de plástico con tapas a presión, y otros pueden estar sueltos para que tomes todo lo que necesites, similar a cualquier otro producto. Por lo general, el USDA lo etiquetará como orgánico si ya está procesado, y aunque generalmente estará prelavado, no es una mala idea lavarlo también antes de cocinarlo, solo para estar seguro.
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Se pueden encontrar tres tipos diferentes de espinacas en su supermercado local: Saboya, plana o suave, y semi-savoy. De estas tres variedades, los Saboya son el tipo más común que se vende fresco en los mercados. Se pueden identificar por su color verde oscuro con una textura arrugada. La espinaca plana o suave en la mano tiene hojas más suaves, por lo que a menudo se usa como un producto congelado. El tipo plano también es más fácil de limpiar que otros tipos, debido a su superficie lisa.
El último tipo de espinaca que quizás no conozca es la semi-savoy, que tiene hojas que tienen un poco más de arrugas que las variedades de hojas lisas, pero aún así son más fáciles de limpiar que su contraparte de col rizada, lo que significa que están justo en el medio entre las otros dos tipos. La espinaca es el superalimento original. Llenas de betacaroteno y vitaminas A, C y K, las espinacas han estado en nuestra dieta desde la antigüedad.
Cosas importantes a considerar
Hay muchos factores que determinarán la vida útil de las espinacas. Las espinacas frescas sin abrir pueden durar cerca de siete días si se refrigeran, mientras que abiertas pero no refrigeradas solo pueden durar unos cinco días. Para saber si sus verduras se han echado a perder, siempre debe olerlas y comprobar su color, ya que pueden oscurecerse o tener un olor más desagradable cuando se vuelven rancias. También es importante refrigerar las espinacas lo antes posible y almacenarlas solo por períodos cortos de tiempo. Siempre es mejor lavar las hojas de las espinacas justo antes de comerlas para que duren más.
¿Alguna forma de ahorrar algo de dinero?
Si está comprando espinacas congeladas o en bolsa, considere ir a las opciones de marca de la tienda.
Muchas marcas importantes ofrecen cupones en línea y en las tiendas, por lo que vale la pena consultar sus precios antes de comprar algo.
Los mercados de agricultores son una excelente manera de ahorrar dinero y obtener alimentos frescos y saludables. Admito que toma más tiempo, pero la conveniencia de ir directamente desde el puesto o puesto del agricultor hace que valga la pena cada centavo ahorrado. Además, es casi seguro que obtendrá los productos más frescos posibles, directamente de los campos de los agricultores.
Si considera comprar a granel en clubes mayoristas como Costco o Sam’s Club, por ejemplo, donde los contenedores de 16 onzas pueden venderse entre €3 y €4, entonces seguramente obtendrá las mejores ofertas.
