Engordando con Leche Evaporada

¿Cuántas calorías tiene la leche evaporada? Las calorías de la Leche Idónea son las mismas que topamos en la leche, salvo que en forma concentrada. Concretamente, la Leche Evaporada Idónea aporta tan solo 116 calorías por cada 100 g de producto (mientras que la nata líquida para cocinar aporta 125 calorías).

Labeira señala que los principales beneficios de la leche evaporada se deben a su aporte en proteínas de alto valor biológico y a que es rica en vitaminas y minerales como el calcio, al igualito que todos los lácteos.

La leche evaporada tiene proteína de leche de vaca y lactosa en cantidades altísimas, por lo que es una mala elección como para las personas que padecen de alergia a la leche de vaca o intolerancia a la lactosa.

Elmer Huerta dice que la concentración de esas proteínas y grasientas son las que cambian, más no la fórmula base de la leche. La controversia por la leche prosigue desde lleva a cabo varios meses.

Efectivamente, podés usar la leche evaporada y la nata de forma indistinta. La diferencia importante es que la leche evaporada contiene mucha menos cantidad total de grasa que la nata (en torno a un 50% menos ).

A diferencia della, la leche evaporada no contiene mucho más que leche reducida o concentrada, no se le añade ningún azúcar, endulzante o aroma.

Desventajas de la Leche Evaporada
La leche evaporada puede ser un problema para las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos (CMA) pues tiene más lactosa y proteínas de la leche por volumen que la leche standard.

Calorías por porción: 247 kcal.

El principal beneficio de la leche evaporada es su aporte en proteínas de alto valor estimado biológico y su riqueza en vitaminas y minerales, al igualito que todos los lácteos.

Nos aporta voluminosos cantidades de calcio y otros minerales y vitaminas fundamentales, además de esto de ser fuente de proteínas de alta valía.

Desde el punto de vista nutricional no se le puede resaltar ningun daño. Las grasientas y vitaminas son nutrientes precisos para el cuerpo ser humano y pueden estar presentes en estos productos, pero no por este motivo se les tiene que llamar leche, sino bebida de soja o algo por el estilo.

Leche evaporada
En riguroso notado, se está tratando de una leche entera a la que se le ha extraído el 50% del agua. No obstante, hay productos dentro del mercado que no se genera de la leche entera, sino más bien de leche en polvo, a la como se le añaden una serie de productos, como miel, azúcar, lecitina de soja, entre otros muchos.