¿Puedes comer petirrojos? ¿Son los petirrojos comestibles?

Últimamente, muchos amigos cazadores me han preguntado si pueden cazar y comer petirrojos. He decidido aprender más sobre el tema y ayudar a las personas con la misma consulta.

¿Puedes comer petirrojos? ¿Son los petirrojos comestibles? - 1 - septiembre 13, 2022

Entonces, ¿los petirrojos son comestibles? ¿Puedes comer petirrojos?

Los petirrojos son comestibles, sí, casi todas las aves lo son. Sin embargo, no se pueden cazar ni comer petirrojos porque son especies de aves protegidas. En consecuencia, comer un petirrojo puede causarle problemas con la ley. Antes de la Ley del Tratado de Aves Migratorias, la carne de petirrojo se comía regularmente en los Estados Unidos y se consideraba una comida sabrosa.

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Los petirrojos son uno de los pájaros cantores más extendidos que se pueden encontrar en América del Norte. Si bien muchas personas están familiarizadas con sus cantos melódicos silbados, muy pocos saben que los petirrojos son los pájaros oficiales de tres estados. Connecticut, Wisconsin y Míchigan.

¿Los petirrojos son buenos para comer?

En el pasado, la carne de petirrojo se consideraba un verdadero manjar. Durante el siglo XIX, los petirrojos eran un plato muy popular que se podía encontrar comúnmente en muchas mesas estadounidenses. Según fuentes de la época, el pastel de petirrojo era especialmente sabroso y bueno para comer.

Aquí hay una receta publicada en 1890, de un libro de cocina de Wehmans:

 "Cubrir el fondo de una fuente de pastel con finas lonchas de ternera y tocino gordo, sobre las cuales colocar diez o doce petirrojos, previamente rebozados en harina, rellenos como arriba, sazonar con una cucharadita de sal, un cuarto de ídem de pimienta, uno de perejil picado, y una de eschalotes picados, poner una hoja de laurel por encima, añadir unas branquias de caldo y cubrir con tres cuartos de libra de medio hojaldre al gusto, hornear una hora en horno moderado, agitar bien para hacer la salsa en el pastel forma una especie de salsa y se sirve bastante caliente".

¿Están protegidos los petirrojos?

La gente tiende a creer que debido a su gran población, los petirrojos no son una especie protegida. No se equivoque, los petirrojos están marcados como una especie de ave migratoria protegida. Como resultado, es contra la ley dañarlos de cualquier manera.

Además de los petirrojos, más de 1000 especies diferentes de aves nativas de América del Norte están sujetas a la ley MBTA. Por ejemplo, cazar y comer gaviotas puede tener consecuencias legales.

Para más referencias, por favor lea la ley aquí.

¿Por qué están protegidos los petirrojos?

Inicialmente, la ley federal MBTA se aprobó para salvar a las aves que estaban al borde de la extinción.

Hoy en día, debido a las frecuentes matanzas por deporte o por las plumas de las aves, sin importar cuán raras o comunes sean las especies de aves, la ley sigue vigente, y violarla podría generar multas e incluso prisión.

Independientemente de las regulaciones y leyes, debemos ser responsables y salvar no solo a las aves sino a toda la vida silvestre en nuestro entorno.

Hay alrededor de 9 millones de especies animales en todo el mundo, sin embargo, docenas se extinguen todos los días. Según los científicos, del 30 al 50 por ciento de las especies animales desaparecerán para 2050.

Como resultado, nosotros como civilización deberíamos aumentar la conciencia sobre la protección de los animales a un nivel superior, simplemente porque la vida sin animales no es lo mismo.

¿Puedes comer huevos de petirrojo? ¿Son comestibles los huevos de petirrojo?

En cuanto a la comestibilidad, los huevos de petirrojo están perfectamente bien, y no te pasará nada en caso de que los comas. Casi todos los huevos de aves son comestibles y los huevos de petirrojo no son una excepción.

Sin embargo, los huevos y nidos de las aves migratorias (incluidos los petirrojos) también están protegidos por ley, y ponerlos en peligro también puede tener consecuencias legales.

Entonces, ¿qué debes hacer en caso de que encuentres huevos de petirrojo en el suelo? Lo mejor que debes hacer, por tu propio bien, es dejar el huevo en paz. En la mayoría de los casos, los padres tiraron el huevo y no eclosionará de todos modos.

¿Cómo son los huevos de petirrojo?

Los huevos de petirrojo tienen un aspecto único al tener el color azul cian y son fácilmente reconocibles.

¿Puedes comer petirrojos? ¿Son los petirrojos comestibles? - 3 - septiembre 13, 2022

La razón del color azul de los huevos se debe a la biliverdina, un pigmento de la sangre de la madre.

Los petirrojos hembra suelen poner de tres a cuatro huevos y, a veces, una nidada de cinco. Un período de incubación dura aproximadamente dos semanas.

La longitud del huevo es de aproximadamente 1,1 a 1,2 pulgadas (2,8 a 3 cm), mientras que el ancho es de 0,8 pulgadas (2,1 cm).

Ambos padres son responsables de alimentar a sus crías y, después de unas dos semanas en los nidos, las crías se van o empluman.

Palabras finales sobre comer petirrojos y sus huevos.

Con una población de casi 310 millones de individuos, los petirrojos son una de las aves que se ven con más frecuencia en los parques, campos y patios traseros de América del Norte.

Sin embargo, a pesar de ser una especie de ave muy abundante, los petirrojos están protegidos por la ley.

La Ley del Tratado de Aves Migratorias no solo prohíbe matar y comer petirrojos, sino que también protege sus nidos y huevos.