Por lo general, para la mayoría de los paquetes de tocino de 12 a 16 onzas, gastará entre € 4 y €6 o más. Este precio, por supuesto, dependerá de factores como su cantidad, sabor, tipo y marca, así como de las demandas del mercado y de dónde lo compre. Hay muchas marcas de tocino disponibles en el mercado, lo que hace que el precio sea muy alto, pero como notará cuando vaya de compras, el precio promedio será de alrededor de €5.
Al decidir entre sus diferentes estilos de tocino, asegúrese de no obtener una marca de baja calidad con demasiado sodio o ingredientes artificiales. Una opción intermedia generalmente se curará por inmersión y se agregarán algunos aditivos para mejorar el perfil de sabor sin exagerar. Si lo más importante para usted es la calidad, considere el tocino curado en seco que usa menos agua para la conservación, lo que deja más del sabor original.
Puede consultar nuestra tabla a continuación para conocer los precios promedio de las marcas que puede esperar encontrar en las tiendas:
| Marca
| Precio Cotizado
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|---|---|
| Rey del Maíz
| – €4 por 12 onzas
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| Barras
| – €4 por 12 onzas
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| Granjero juan
| – €3 por 16 onzas
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| Fincas campestres
| – €6 por 16 onzas
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| Ciruela
| – €6 por paquete de 16 onzas
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| Hórmel
| – €4 por 2.52 onzas completamente cocidas – €5 por 16 onzas – €7 por un paquete Hormel Black de 16 onzas
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| Óscar Mayer
| – €7 por 12 onzas – €4.50 por paquete de 2.52 onzas completamente cocinado
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| Tierras de cultivo
| – €4.50 por 16 onzas
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| Smithfield
| – €3.50 por paquete de 12 onzas
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| Marca de la tienda (gran valor)
| – €4 por 16 onzas – €3.25 por 12 onzas – €3 por 2.1 onzas completamente cocidas
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| Granjas de Wellshire
| – €9 por 18 onzas
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| Wright
| – €7.50 por paquete de 16 onzas |
El tocino recién rebanado, a menudo conocido como panceta de cerdo, también está disponible en la mayoría de las tiendas minoristas. En la tienda de comestibles, puede esperar gastar entre €5 y €8 por libra de panceta de cerdo, mientras que los precios en línea son casi el doble. Las lonchas de tocino originales mejor calificadas, por ejemplo, tienen un precio minorista de alrededor de € 11 por libra.
BaconPro es una empresa que rastrea los precios minoristas y los muestra en los Estados Unidos. Descubrieron en noviembre de 2017 que, por ejemplo, el tocino fresco costaba en promedio €4.84 por libra, mientras que el precocido oscilaba entre €32 y €45 por libra, según la marca o la tienda que lo vendiera. En general, un factor importante para establecer el precio del tocino son las condiciones del mercado en un momento dado.
La Oficina de Estadísticas Laborales es una agencia que realiza un seguimiento de los precios promedio y la disponibilidad de tocino. Esto incluye cuánto cuesta por libra, así como su fluctuación con el tiempo. En septiembre de 2016, por ejemplo, una libra le costaría €5,48 en promedio, mientras que en agosto de 2017 el precio alcanzó los €6,36.
Más detalles sobre el tocino
El sabor a tocino que imita un sabor ahumado se puede encontrar en muchas marcas. Dependiendo de la marca, los fabricantes pueden usar humo líquido para acelerar el proceso o incluso pueden tener sabores ahumados de madera como manzana y madera de cerezo para darle un toque auténtico. El tocino es un manjar que se puede disfrutar de muchas maneras. Agregar sabores como azúcar moreno o incluso especias cajún puede hacer que el tocino sepa muy bien y se destaque de otros tipos de carne. Los aditivos también pueden incluir sal, nitritos o saborizantes artificiales según la marca elegida.
El tocino es un alimento básico para el desayuno, pero descubrir cómo cocinarlo puede ser confuso. Al igual que con los sabores, hay tres grosores diferentes de tocino: corte estándar (1/16 de pulgada de grosor), corte central o corte grueso. El grosor estándar se corta en tiras y funciona bien para freír. Un trozo de tocino cortado en el centro es perfecto para aquellos que buscan reducir la grasa. El tocino típico cortado en el centro contendrá un 30 % menos de carne grasosa porque proviene de un área más cercana al hueso. Por último, el tocino de corte grueso viene con un promedio de 1/8 de pulgada de grosor y puede tardar el doble en cocinarse. A menudo se utilizará para pastas o sopas.
El tocino es una carne deliciosa que se puede cocinar en diversos grados de crujiente. A menudo está crudo y, en algunos casos, precocinado antes de envasarlo, por lo que solo necesita calentarse durante un minuto en el microondas. Las marcas de tocino que se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles incluyen Hormel, Oscar Mayer, Wright, Farmland, Kirkland (Costco), Great Value (Walmart), Smithfield, Farmer Johns, Wellshire, Applegate, Trader Joe’s y Niman Ranch.
Cosas importantes para recordar
Un carnicero puede referirse al tocino como panceta de cerdo; sin embargo, es posible que también se pregunte cuál es realmente la diferencia entre estos dos tipos de carne. En esencia: la carne del tocino será un cerdo curado, lo que significa que se hará con otros ingredientes como sal o azúcar, y en ocasiones se le dará un sabor ahumado. Por otro lado, a medida que la carne se cura, la humedad se eliminará junto con cualquier crecimiento bacteriano dañino, lo que a su vez fomentará el crecimiento de bacterias benignas.
La panceta de cerdo es la forma de tocino sin curar, sin ahumar y sin rebanar. Comienza debajo de un cerdo pero no de su estómago; más bien proviene de otras partes, como debajo de la espalda del animal o alrededor de los riñones. El 68% de las calorías del tocino provienen de la grasa y la mitad se considera grasas insaturadas que son saludables para el corazón. Solo dos rebanadas de tocino pueden tener 7 gramos de grasa y alrededor de 400 miligramos de sodio.
¿Hay alguna forma de gastar menos?
El tocino de marca de la tienda siempre es una mejor opción que el de marca, pero a un precio asequible. Con sabores y gustos que son comparables a sus contrapartes caras, vale la pena probarlos.
Comprar un paquete grande de tocino en Costco o Sam’s Club puede reducir el precio en más del 20 %. La mayoría de los paquetes que se encuentran en estos clubes mayoristas cuestan alrededor de tres libras. Si está interesado en comprar en su supermercado local, asegúrese de buscar promociones especiales y cupones que pueden hacerlo aún más barato.
