Cremosa, crujiente, con una dulzura conocida o untada en rodajas de arroz, la mantequilla de maní es, con mucho, el producto para untar más popular y versátil; y los más deliciosos, añadirían algunos. ¡Nos gusta tanto que ahora lo añadimos en batidos, batidos o postres caseros! Sin embargo, como cualquier manjar o alimento saludable, debe consumirse con moderación y, en la misma medida, es importante elegir siempre solo mantequilla de maní de calidad.
De hecho, la mantequilla de maní es rica en grasas y calorías debido al hecho de que es un producto hecho de maní. Como los cacahuetes forman parte de la categoría de las semillas oleaginosas, que sabemos muy bien que son ricas en grasas y calorías, podemos hacer la deducción lógica de que la mantequilla de cacahuete no puede ser tan diferente.
¿Cuánto cuesta la mantequilla de maní?
La mantequilla de maní puede costar entre €3 y €15 por frasco, y un frasco de 64 onzas de mantequilla de maní tiene un precio de entre € 8 y €13. Un frasco de 15 onzas es la opción más barata por solo alrededor de €3, si no menos.
La mantequilla de maní orgánica sin aceites hidrogenados y otros sabores artificiales se puede encontrar a un precio de €4 a €10 por frasco.
La mantequilla de maní en polvo orgánica fabricada por PB2 se vende al por menor por €8 a €15 por frasco, mientras que la popular mantequilla de maní Skippy se vende al por menor a un precio más barato de hasta cuatro dólares.
| Marca de mantequilla de maní
| Precio promedio
|
|---|---|
| Mantequilla de maní en polvo Tru-Nut (6.5 onzas)
| €6
|
| Mantequilla de maní Teddie (16 onzas)
| €4
|
| Mantequilla de maní natural de Smucker (frasco de 16 onzas)
| €4
|
| Mantequilla de maní Smart Choice (16 onzas)
| €2.50
|
| Skippy Twin Pack (paquete de 2 frascos de 40 onzas)
| €13
|
| Tarro Skippy Natural de 26.5 onzas
| €5
|
| Tarro Skippy de 16.3 onzas
| €5
|
| Mantequilla de maní PB2 (6.5 onzas)
| €5
|
| Peter Pan simplemente mantequilla de maní molida (15 onzas)
| €2.50
|
| Planters Crunch Peanut Butter (16 onzas)
| €5
|
| Kroger (Verdad simple) Tarro de 16 onzas
| €5
|
| Jif To Go (paquete de 8, tazas de 1.5 onzas)
| €3
|
| Jarra Jif de 40 onzas
| €11
|
| Jarra Jif de 16 onzas
| €4
|
| Mantequilla de maní de gran valor (18 onzas)
| €2.50
|
| Costco (Kirkland) Mantequilla de maní (2 28 onzas)
| €12
|
| Mantequilla de maní ABC (18 onzas)
| €3 |
Detalles de mantequilla de maní
Básicamente, hay dos tipos de mantequilla de maní: crujiente y cremosa. En general, el crujiente tiende a contener más fibra, mientras que la mantequilla cremosa tiene más proteína. Pero las diferencias nutricionales no son significativas, por lo que la elección entre crujiente y cremoso depende únicamente de tus gustos.
En cambio, es importante que al elegir la mantequilla de maní, tenga cuidado con los aditivos y el azúcar u otros edulcorantes. El producto no debe contener nada más que maní (más del 90 %), un poco de sal y aceites, y una versión orgánica de mantequilla no contendrá sal y estará hecha 100 % con maní.
El gobierno de los EE. UU. exige que toda la mantequilla de maní debe estar hecha con al menos un noventa por ciento de maní, y tampoco se pueden usar edulcorantes artificiales ni conservantes químicos en el proceso de elaboración. Estados Unidos es uno de los dos únicos países del mundo que tiene estas regulaciones, el otro es Canadá, porque los estadounidenses saben qué es lo mejor para ellos cuando se trata de mantequilla de maní.
¿Cuáles son los precios adicionales?
Debido a sus precios de procesamiento, la mantequilla de maní orgánica costará en promedio un 30 % más, que es un pequeño precio a pagar por la calidad y la salubridad que brinda.
Para aquellos que anhelan la textura espesa y cremosa de la mantequilla de maní casera y quieren hacerla desde cero en su propia cocina, hay un electrodoméstico para ellos. Un fabricante de mantequilla de maní es la forma más popular de este tipo de electrodomésticos y oscila entre € 20 y €200 según la marca y las características.
Cosas importantes para recordar
La mantequilla de maní más saludable es la que contiene solo maní o tiene una pequeña cantidad de sal como única adición aceptable.
Además, otro aspecto que confirma la calidad de la mantequilla de maní, independientemente de su consistencia, es la presencia en la superficie de una cantidad de aceite antes o incluso después de abrir el frasco. Como hemos dicho, los cacahuetes son ricos en grasas, grasas que suben de forma natural a la superficie en forma de aceite.
La presencia de aceite no significa una menor calidad del producto sino todo lo contrario ¡Además! la falta de esta característica indica que el surtido en cuestión contiene aceites hidrogenados, adición que impide esta separación entre las grasas y los propios cacahuetes.
Para garantizar una mantequilla de maní 100% natural, elija productos que estén etiquetados como orgánicos certificados.
Los expertos afirman que unas 2 cucharadas de mantequilla de maní al día deberían ser suficientes para beneficiarse de todos los nutrientes que aporta. Además, si consigues limitar el consumo a 2 cucharadas al día, tu silueta no se resentirá.
Las dos cucharadas y media que se consumen diariamente contienen aproximadamente:
- 188 calorías;
- 8 gramos de proteína vegetal;
- 6,3 gramos de carbohidratos, de los cuales 1,9 gramos son fibra dietética y 2,9 gramos de azúcar;
- 16 gramos de grasa, de los cuales el 84% es grasa no saturada;
- 208 mg de potasio.
Además de su alto contenido de proteína, fibra y grasas no saturadas («grasas buenas«), la mantequilla de maní es una rica fuente de vitamina E, vitamina B6, niacina (vitamina B3), fósforo, magnesio, zinc y cobre, todos de los cuales van acompañados de 0 gramos de colesterol.
Obviamente, la mantequilla de maní no debe ser consumida por personas alérgicas al maní.
Las posibles reacciones alérgicas incluyen:
- Sarpullido y urticaria;
- Calambres estomacales y náuseas;
- Dificultades para respirar;
- Mareo;
Además, debido a su alto contenido en calorías o grasas, las personas obesas deben evitar la mantequilla de maní.
Marcas a tener en cuenta
- Jardineras
- Jif
- Saltarín
- Peter Pan
¿Cómo puedo ahorrar dinero?
La anfitriona del sitio de The Kitchn comparte su sabiduría sobre por qué es aconsejable omitir las marcas de la tienda de mantequilla de maní y hacer la suya propia en casa. O, alternativamente, compre la versión natural si es posible.
La mantequilla de maní es una pasta para untar sabrosa y saludable que se puede almacenar durante meses. Si está tratando de ahorrar dinero, considere comprar frascos grandes de mantequilla de maní, ya que pueden ser más baratos por onza que los más pequeños. También puede comprar al por mayor en clubes mayoristas como Costco o Sam’s Club para que sus deliciosas pastas para untar duren aún más.
Puede encontrar cupones de muchas marcas importantes en el periódico dominical y en su sitio web oficial. Al buscar esto, podría ahorrar $ 1 o más de un frasco con facilidad.
La mantequilla de maní de marca comercial a menudo tiene los mismos ingredientes que las marcas reconocidas y puede ser hasta un 30 % más barata.
