Home Autos y vehículos Mejor firestone 2021, guía de compra.

¿Cuál es el mejor firestone de 2021? Descúbrelo en este ranking completo y constantemente actualizado de los mejores modelos disponibles en línea.

¿Qué es y para qué sirve?

El secreto de una pizza «igual que en una pizzería» está en el horneado.

Una piedra de fuego no es más que una plancha hecha de un material resistente a las altas temperaturas -generalmente arcilla o cordierita- que garantiza una excelente conducción del calor.

Gracias a sus propiedades especiales, la piedra de fuego permite cocer la masa rápidamente y alcanzar temperaturas superiores a las de un horno doméstico ordinario.

Si quiere perfeccionar su en casa habilidad para hacer pizzas, la piedra refractaria es por tanto el accesorio de cocina imprescindible de 2021.

La pizza estará crujiente y fragante, así como dorada en la parte inferior.

Además, como la superficie retiene el calor y evita la pérdida de calor, siempre podrá confiar en una cocción uniforme, incluso si tiene que abrir el horno para comprobar el estado de su pizza.

Los 10 mejores de 2021.

¿Cómo se utiliza?

El uso de la piedra de hornear es extremadamente intuitivo. Después de preparar la masa y los ingredientes en la encimera, coloque la pizza en la superficie de su nuevo aliado culinario y hornéela durante unos 6-10 minutos como máximo.

Para garantizar una cocción uniforme en un tiempo récord, la piedra refractaria debe precalentarse en el horno a 250°/300° durante al menos 20 minutos.

Desde Tecnologia Casa te recomendamos que utilices una pala para transferir la pizza aún sin cocer -con un movimiento brusco y decidido- a la superficie caliente.

Además, no olvides colocar la masa en la parte superior del horno para conseguir un resultado profesional como en una pizzería. ¡Disfruta de tu comida!

Guía de compra y características

La piedra refractaria es el accesorio para los amantes de la pizza que no puede faltar en el arsenal de una cocina tricolor.

Después de todo, no hay otra forma de elevar la temperatura del horno doméstico ordinario a unos 450° en un horno de leña.

Para tener éxito y obtener una excelente cocción, también le aconsejamos que tenga en cuenta algunas peculiaridades de la piedra refractaria. Tenga en cuenta nuestras sugerencias antes de realizar su pedido en Amazon.

Tipología.

Hay muchos tipos de piedra de fuego en el mercado. Sin embargo, hay 2 macrocategorías a tener en cuenta: con superficie compacta o perforada.

En el primer caso, la cocción será tradicional y la placa se calentará en unos 20-30 minutos. Si, por el contrario, elige un modelo con canales longitudinales, podrá acelerar el proceso de calentamiento y cocción (unos 15-20 minutos).

Espesor.

El grosor de una piedra refractaria afecta al tiempo necesario para calentar la superficie.

La piedra fina absorbe la humedad y almacena menos calor -en consecuencia, se enfriará antes- mientras que la piedra más gruesa requiere una fase de preparación más larga para almacenar más calor.

Fácil de limpiar.

La piedra refractaria debe limpiarse sin utilizar limpiadores químicos, ya que se corre el riesgo tanto de impregnar el material con productos tóxicos como de dañar su rendimiento térmico.

En consecuencia, utilice herramientas metálicas adecuadas para raspar los restos de comida cuando la superficie se haya enfriado completamente.

Para ello, recomendamos pedir un kit que incluya también una espátula y una esponja metálica. Así tendrá todo lo que necesita para empezar de inmediato.

Relación calidad-precio.

La piedra para hornear pizza cuesta aproximadamente entre 30 y 40 euros.

En Amazon también hay decenas y decenas de packs de regalo con bandeja cortadora de pizza y rodillo para organizar una pizza party con los amigos sin tener que comprar utensilios extra. ¡Una ventaja que no hay que subestimar, sobre todo si eres un cocinero casero novato!

Principales marcas:

Piedra refractaria Amazy:

Piedra refractaria Blumtal:

Piedra refractaria Pizza Divertimento:

Piedra refractaria G.a HOMEFAVOR:

Piedra refractaria Navaris:

Piedra refractaria LEVIVO:

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