Leche de cucaracha Mercadona, el término «superalimento» se ha hecho muy popular en los últimos años.
Desde el punto de vista nutricional, no existe tal cosa. Sin embargo, ciertos alimentos han sido denominados superalimentos con fines de marketing si se consideran ricos en nutrientes y se han asociado a beneficios para la salud.
Recientemente, la leche de cucaracha ha sido acuñada como un prometedor superalimento, ya que se dice que es increíblemente nutritiva y saludable.
Este artículo explica qué es la leche de cucaracha, incluidos sus posibles beneficios e inconvenientes.
¿Qué es la leche de cucaracha?
La leche de cucaracha es una sustancia cristalizada rica en proteínas producida por un tipo específico de cucaracha llamada Diploptera punctata.
Esta especie es única porque da a luz a crías vivas. Sus miembros fabrican «leche» en forma de cristales de proteínas que sirve de alimento a sus crías en desarrollo.
En los últimos años, los científicos han descubierto que esta sustancia cristalina parecida a la leche es nutritiva y se considera un alimento completo, ya que es una buena fuente de proteínas, carbohidratos y grasas.
Además, la leche de cucaracha se considera una fuente completa de proteínas, ya que proporciona los nueve aminoácidos esenciales, los componentes básicos de las proteínas que sólo se pueden obtener a través de la dieta.
Este hecho es importante porque la mayoría de los alimentos no cárnicos carecen de uno o más de los nueve aminoácidos esenciales, razón por la cual la leche de cucaracha ha ganado adeptos como alternativa a la leche no láctea.
Sin embargo, la obtención de esta sustancia similar a la leche es actualmente un proceso laborioso. Consiste en matar a una cucaracha hembra y sus embriones una vez que empieza a lactar y, a continuación, extraer los cristales de su intestino medio.
Según uno de los coautores de un popular estudio sobre la leche de cucaracha, actualmente es inviable producir leche de cucaracha en masa. El coautor calcula que habría que matar a más de 1.000 cucarachas para producir sólo 100 gramos de leche.
Beneficios potenciales de la leche de cucaracha
En la actualidad, la investigación sobre los beneficios para la salud de la leche de cucaracha es limitada. Por ello, esta sección explora sus posibles beneficios en función de su composición.
Alto contenido en nutrientes
La leche de cucaracha se ha convertido en un superalimento por su contenido nutricional.
De hecho, investigaciones de laboratorio han demostrado que es más de tres veces más nutritiva que la leche de vaca, la leche de búfala y la leche materna humana.
Dado que la leche de cucaracha no se produce comercialmente, no se dispone de información nutricional general. Sin embargo, un análisis de laboratorio realizado en 1977 demostró que se compone de lo siguiente:
- 45% proteínas
- 25% de carbohidratos
- 16-22% grasa (lípidos)
- 5% aminoácidos
Además, los análisis han demostrado que la leche es una buena fuente de otros nutrientes, como ácido oleico, ácido linoleico, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y ácidos grasos de cadena corta y media.
Además, es una alternativa láctea no láctea que constituye una fuente completa de proteínas, ya que aporta los nueve aminoácidos esenciales. Esto es poco frecuente en los alimentos no cárnicos, ya que suelen carecer de uno o más de ellos, lo que convierte a la leche de cucaracha en una alternativa única.
Puede ser una opción para las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche
La intolerancia a la lactosa es una enfermedad frecuente que afecta al 65% de la población mundial.
Está causada por una deficiencia de lactasa, una enzima que digiere la lactosa, el azúcar de los productos lácteos. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa incluyen diarrea, hinchazón, dolor de estómago, náuseas y gases después de consumir productos lácteos.
Como la leche de cucaracha es un producto no lácteo, no contiene lactosa por naturaleza. Esto significa que podría ser una alternativa adecuada para las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la leche de vaca.
Dicho esto, tenga en cuenta que no faltan opciones de leche sin lactosa que son nutricionalmente equivalentes a la leche de vaca y bien toleradas por quienes tienen dificultades con la lactosa.
Además, es rica en nutrientes clave, como proteínas y ácidos grasos, que suelen encontrarse en niveles más bajos en los productos lácteos no lácteos. Esto puede hacer de la leche de cucaracha una alternativa deseable a la leche de vaca desde el punto de vista de la salud.
Posibles inconvenientes de la leche de cucaracha
Aunque la leche de cucaracha es una alternativa láctea única, tiene varios inconvenientes.
Para empezar, aunque es nutritiva, tiene muchas calorías.
Una taza (250 ml) de leche de cucaracha contiene unas 700 calorías. Eso es más del triple de calorías que una taza de leche de vaca normal.
Eso significa que consumir demasiada leche de cucaracha podría provocar un aumento de peso.
Además, actualmente no hay estudios que demuestren que la leche de cucaracha sea segura para el consumo humano. Así que las poblaciones vulnerables, como los niños y las mujeres embarazadas, deben evitar consumirla.
Además, la leche de cucaracha no es la bebida más ética. Según un coautor del famoso estudio sobre la leche de cucaracha, preparar un solo vaso de esta bebida implicaría matar a miles de cucarachas.
Por último, la leche de cucaracha no está disponible en la actualidad y es poco probable que sea asequible en el futuro, dada la dificultad que entraña su producción. Además, a mucha gente le resultaría poco apetitosa la idea de beber leche de cucaracha.
Lo esencial
La leche de cucaracha es una sustancia similar a la leche, rica en proteínas y cristalina, que producen las cucarachas de la especie Diploptera punctata.
Sirve de alimento a sus crías, pero el ser humano puede recogerla matando a las hembras y extrayéndola del intestino medio.
Análisis de laboratorio realizados en 1997 demuestran que la leche de cucaracha es increíblemente nutritiva, ya que aporta muchos carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, proteínas y los nueve aminoácidos esenciales. Además, no contiene lactosa.
Dicho esto, se ha investigado poco sobre ella y es poco probable que se comercialice. Por lo tanto, no puede recomendarse como alternativa a la leche no láctea. Por el momento, los rumores sobre este producto no son más que rumores.
Pregunta frecuentes
¿Dónde se consigue la leche de cucaracha?
En medio de la escasez de leche de vaca en Cuba, que cuesta muchísimo dinero en el mercado informal, un medio oficialista destaca las ventajas de la denominada leche de cucaracha. La información indigna a la población y causa controversia en las redes sociales.
¿Qué lleva a cabo la leche de cucaracha?
Además de eso, la leche de cucaracha es rica en proteínas y aminoácidos, por lo como se determinó que era una de las sustancias más nutritivas del mundo.
¿Cómo es que se fabrica la leche de cucaracha?
Pensarás que, según tus conocimientos de biología (sean más o menos extensos), las cucarachas no generan leche porque son ovíparas. Y no te confundes, pero se ha demostrado que un tipo concreto, la Diploptera punctata, es vivípara y genera un líquido parecida a la leche como para amamantar a sus propios crías.
¿Cómo se elabora la leche de cucaracha?
Para obtener la leche de la cucaracha, los estudiosos tienen que esperar en compresor a 40 días, cuando el insecto maduró, tuvo a sus propios crías y comenzó a lactar. Entonces de esto, se le tiene que matar y hurgar el saco adonde se hallan los cristales.
¿Qué nutrientes tiene la leche de cucaracha?
45% de proteína. 25% de hidratos de carbono. 16 1322% de grasa (lípidos) 5% de aminoácidos.
¿Qué precio tiene la leche de cucaracha?
Los cubanos han debido realizar largas filas a lo film de las últimas semanas en algunas provincias, como para poder conseguir un litro de leche que se cotiza en el mercado coloquial muy por encima de los 1,95 €.
¿Qué contiene la leche de cucaracha?
A lo cual se ha bautizado con el nombre de leche de cucaracha es en realidad un líquido compuesto por un grupo de proteínas, grasientas, azúcares y distintos géneros de aminoácidos (posee todos y cada uno de los considerados esenciales).
¿Qué beneficios tiene tomar leche de cucaracha?
Además de eso mismo, la leche de cucaracha es rica en proteínas y aminoácidos, por lo cual se determinó que era una de las sustancias más nutritivas del mundo.
¿Qué beneficios tiene la leche de la cucaracha?
La leche de cucaracha, un comestible supernutritivo, además de esto de eso, la leche de cucaracha es rica en proteínas y aminoácidos, por lo como se determinó que era una de las sustancias más nutritivas del planeta.
¿Qué países consumen leche de cucaracha?
De acuerdo con los científicos de la India, EEUU, Canadá, Francia y El país Japón, dichos cristales son un comestible completo.
¿Quién reveló la leche de cucaracha?
El descubrimiento viene de India, del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa de la ciudad de Bangalore, y surgió en 2016.
¿Qué vitaminas tiene la cucaracha?
Por otro lado, a nivel de micronutrientes poseen minerales potasio y sodio y vitaminas del grupo B1.
