Los restaurantes
No son conocidos por tener márgenes de ganancia especialmente altos. De hecho, el margen de beneficio promedio en la industria cae entre 2 y 6 por ciento. Pero eso no significa que no pueda ganarse la vida abriendo un restaurante, solo necesita elegir uno de los tipos de restaurantes más rentables.
Hay muchas cosas para determinar la rentabilidad del restaurante. Cada restaurante tendrá diferentes gastos en función de su ubicación particular, estilo y opciones de menú. Pero hay algunos conceptos generales que tienden a ser más rentables que otros. Aquí hay diez de los tipos de restaurantes más rentables para que pueda considerar.
Los tipos más rentables de restaurantes
Bares
El alcohol tiene uno de los marcos más altos de cualquier artículo de restaurante. Por lo tanto, el bar y la parrilla, el pub o el restaurante que se enfoca principalmente en las ventas de alcohol podría funcionar bastante bien, en cuanto a ganancias. Aunque los costos y las ganancias exactos varían según la ubicación y el estilo de negocios, se estima que los bares pueden ganar alrededor de $ 300,000 al año. Por supuesto, debe tener en cuenta los costos de inicio y los gastos continuos. Pero muchos propietarios de bares pueden recuperar esos costos y volverse rentables en solo unos años.
Comensales
Los alimentos para el desayuno tienen algunos de los ingredientes más asequibles. Y el tráfico en los restaurantes de desayuno ha aumentado en los últimos años. Esto significa que abrir un restaurante que se centra principalmente en la comida del desayuno puede ser muy rentable. Por supuesto, traerá menos dinero en general si solo está abierto durante las horas del desayuno. Pero algunos comensales permanecen abiertos durante horas prolongadas y continúan ofreciendo productos básicos como huevos y panqueques todo el día.
Camiones de comida
En una encuesta reciente, más de la mitad de los propietarios de camiones de comida independientes dijeron que traen más de $ 150,000 al año. Puede que no sea el número más alto. Pero los camiones de comida tienden a tener bajos costos, ya que no hay alquiler y generalmente costos limitados de personal y menú. Si puede administrar efectivamente los costos de los alimentos y vender en eventos de alto tráfico, puede obtener ganancias significativas.
Restaurantes solo entre entrega
Los restaurantes virtuales, o aquellos que solo ofrecen entrega en lugar de opciones de cena o comida para llevar, han aumentado en popularidad en los últimos años, principalmente en grandes ciudades. Aún un concepto relativamente nuevo, no hay un montón de datos disponibles sobre las ganancias. Pero puede ahorrar dinero significativo saltando la tienda. No necesita gastar alquiler adicional en un lugar en un área de tráfico pesado. Es probable que necesite menos espacio, y no necesite todos los muebles y equipos adicionales que van a crear un espacio amigable para el cliente.
Restaurantes de la granja a la mesa
Los restaurantes de la granja a la mesa son aquellos que solo usan ingredientes frescos directamente de las granjas locales. Se ha convertido en un concepto popular en las ciudades de todo el país, debido principalmente a los beneficios de sostenibilidad y sabor del uso de alimentos de origen local. Sin embargo, estos ingredientes pueden ser más caros. Por lo tanto, el modelo de negocio es más viable en grandes ciudades y mercados exclusivos donde las personas están dispuestas a pagar más por esos beneficios.
Restaurantes vegetarianos
Alrededor del 37 por ciento de la población come comidas vegetarianas al menos algunas veces cuando se come. Las comidas a base de plantas proporcionan numerosos beneficios de salud y medio ambiente, lo que puede ser muy atractivo para una amplia gama de consumidores. Además, omitir la carne puede ahorrar dinero a los restaurantes en los costos de los alimentos, dependiendo de los ingredientes específicos que elija.
Pizzerias
Los restaurantes de pizza independientes ganan casi $ 450,000 en ventas cada año. Dependiendo del tamaño y la ubicación de su restaurante, también puede haber costos significativos involucrados, incluidos el alquiler y el equipo. Sin embargo, muchos de los ingredientes básicos utilizados para hacer pizza son bastante asequibles.
Restaurantes de pasta
Restaurantes italianos o cualquier restaurante que sirva mucha pasta tiende a obtener una buena cantidad de ganancias debido a los marcos de alimentos. Los restaurantes solo pagan una cantidad nominal por la pasta en cada plato. Y en los restaurantes de alta gama, los platos de pasta pueden alcanzar entre $ 25 y $ 30 dependiendo de los otros ingredientes incluidos.
Restaurantes de servicio rápido
Los restaurantes de servicio rápido trajeron un total de $ 256 mil millones en 2018. Por lo tanto, los consumidores conscientes de los costos continúan acudiendo a estas convenientes ubicaciones de servicios de mostrador para las comidas . Con este tipo de restaurante, probablemente no obtendrá un montón de ganancias en cada venta. Pero en cambio, confiarías en un gran volumen de pedidos. Por lo tanto, debe elegir una ubicación con mucho tráfico peatonal para mantener a las personas entrando y saliendo a un buen ritmo.
Buffet Restaurants
Puede que no parezca una idea especialmente rentable permitir que los clientes tomen todas las alimentos que pueden comer. Pero los buffets mantienen los costos bajos al minimizar la mano de obra con pocos servidores, elegir ingredientes a granel económicos y cargar más por las bebidas.
