Home Comida y bebida Las pineberries son fresas con sabor a piña

Las pineberries son fresas con sabor a piña

by María Pilar Ibáñez Zúñiga

Has comido fresas. Ya sabes piñas. ¿Alguna vez has oído hablar de las piñas hula? En realidad, no son un híbrido de las dos frutas, pero se ven como fresas de color blanco rosado y tienen un sabor cítrico similar a la piña.

¡¿Eh?! Si bien las piñas suenan muy extrañas, en realidad son completamente naturales. Lejos de estar hecho en un laboratorio, la baya del hula se cultiva cuando las fresas rojas nativas de América del Norte (Fragaria virginiana) y las fresas blancas nativas de Chile (Fragaria chiloensis) se polinizan de forma cruzada. También se conocen como bayas alpinas o fresas blancas.

Dónde conseguir bayas de pino

Las bayas de pino no están muy disponibles, por lo que es posible que tenga dificultades para encontrarlas en su supermercado local. Las piñas se introdujeron comercialmente por primera vez en los Estados Unidos alrededor de 2012. Wish Farms, con sede en Florida, cultiva piñas, a las que llaman Pink-A-Boo Pineberries, y sus productos se venden en varios minoristas nacionales, incluidos Aldi, Costco, Food Lion, Kroger, Marianos, Jewel-Osco, Publix, Sams Club, Walmart y Target.

También puede encontrarlos en mercados de agricultores o tiendas de alimentos especializadas. Se venden por temporadas, generalmente en los meses de verano, entre abril y junio.

Otra opción es cultivarlas tú mismo. Puede comprar las plantas iniciales en tiendas en línea como Etsy, Amazon o Walmart; estos pueden ser costosos, pero las semillas no siempre se reproducen. Las bayas de pino son una fruta perenne, lo que significa que puede tener un suministro continuo.

Si cultiva al aire libre, asegúrese de cubrir las coronas con paja o recortes de césped para protegerlas en el invierno, y esto también puede ayudar con las temperaturas extremadamente altas en el verano. El truco con el cultivo de pineberries, según los expertos, es que deben cultivarse con fresas regulares cerca para que puedan polinizarse de forma cruzada.

También puede cultivarlas en interiores, pero asegúrese de tener suficiente drenaje, ya que la raíz y la corona pueden pudrirse si las plantas están demasiado húmedas. Crecerán mejor a unos 70 grados con poca humedad y necesitarán al menos seis horas de sol directo o entre 8 y 10 horas de luz solar directa e indirecta por día.

Cómo comer bayas de pino

Las bayas de pino son un bocadillo delicioso por sí solas. También serían geniales en batidos o en ensaladas. Tómelos con su yogur o cereal de la mañana, o sumérjalos en chocolate para un postre decadente. Echa un vistazo a esta receta de Victoria Haneever para una ensalada de espinacas, queso de cabra y piña.

Debido a que estas fresas son tan únicas y tienen un atractivo visual tan grande, las usaría crudas, donde se puede resaltar su belleza, dijo Erin Merhar, directora de alimentos de ThePioneerWoman.com. Serían una adición divertida a cualquier ensalada de frutas o como cobertura para waffles y panqueques. También puede mezclarlos, mitad y mitad, con fresas rojas normales para hacer una guarnición llamativa sobre un postre como pudín de chocolate o barras de pastel de queso con tarta de lima. O sustituya algunas de estas bayas de hula por fresas regulares en nuestro clásico pastel de fresas.

Beneficios para la salud de la baya de pino

Las piñas no solo son bonitas y deliciosas, sino que también son buenas para ti. Las bayas de pino son una buena fuente de vitaminas A y C, así como de folato. La vitamina A protege contra el cáncer y desempeña un papel en la salud ocular, la salud ósea y la función del sistema inmunitario. La vitamina C también es excelente para el sistema inmunológico y protege contra las enfermedades cardiovasculares. El folato es importante en la formación de glóbulos rojos y es muy importante durante el embarazo temprano para reducir los defectos de nacimiento tanto del cerebro como de la columna vertebral.

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