¿Qué es la xantofila y su función?
La xantofila es un pigmento fotosintético secundario que funciona como una antena que captura energía de los fotones de la luz solar. Es un pigmento carotenoide presente en los cromoplastos de las células vegetales.
¿Qué son las xantofilas?
Substantivo femenino. Pigmento de color amarillo pardo, que se halla en las hojitas de los vegetales, y que ocasiona los tonos amarillo rojizos de determinados árboles de hoja caduca en otoño.
¿Qué vegetales tienen Xantofila?
Este mismo compuesto químico, perteneciente al conjunto de las xantofilas, es un pigmento amarillo presente en determinados víveres como la yema del huevo, el maíz, la papaya, las frutas naranjas e incluso ingredientes de color verde como el kale, los guisantes, la col verde y las espinacas.
¿Dónde se produce la xantofila?
En los sistemas de producción clásicos y de autoconsumo, las xantofilas, eminentemente luteína-zeaxantina, estan presentes en militantes de la dieta semejantes como maíz, flores silvestres, vegetales verdes, frutos, insectos, etc.
¿Qué color da la xantofila?
Las plantas y las algas poseen una gran variedad de pigmentos que dan lugar a los colores que en observamos. Estos pigmentos son: clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (naranja), xantofilas ( amarillo ), antocianinas (rojizo, púrpura o bien azulado) y las ficobilinas (rojo).
¿Cuál es la función de los carotenoides?
Los carotenoides desempeñan funciones esenciales en las plantas, ya que les ayudan a atraer a la energía luminosa y obran como antioxidantes.
¿Qué vegetales son ricos en xantofilas y carotenos?
La zanahoria y la calabaza son una de las principales fuentes de b- y b1- caroteno. El pimiento rojo, además de esto de contener zeaxantina y b-criptoxantina, contiene unos carotenoides singulares, capsantina y capsorubina, que no existen en otros vegetales.
¿Qué diferencia hay a caballo entre xantofilas y carotenos?
Las xantofilas tienen una estructura muy parecida a la de los carotenos y su diferencia radica en la integración de oxígeno en los extremos de la molécula. Según el grupo que se incorpore existen variedades dentro de las xantofilas. Son de color amarillo.
¿Qué función cumple la xantofila en la fotosíntesis?
El ciclo de las Xantofilas forma un mecanismo de defensa para resguardar la fotosíntesis (y por ende al cloroplasto) que consiente la supresión de constituye segura del exceso de energía en constituye de calor.
