El verano está aquí, lo que significa que es hora de barbacoas en el patio trasero, picnics y comidas al aire libre durante toda la temporada. Y nada dice picnic como una ensalada de pasta fresca, picante y brillante. Pero con tantas variaciones de este amado alimento básico de verano, ¿cómo puede encontrar la receta de ensalada de pasta para gobernarlas a todas?
No busque más allá de la icónica ensalada de pasta de Ina Gartens. Su receta de ensalada de pasta con queso feta y tomate en el sitio web de Food Networks tiene más de 300 críticas entusiastas. De hecho, cuando The Kitchn revisó las recetas de ensalada de pasta más populares, el crítico Alexis Deboschnek le dio a la ensalada de pasta Ina Gartens el primer lugar y la nombró la Reina de la Ensalada de Pasta.
Deboschnek escribe: Es raro para mí dar una receta 10/10, pero la ensalada de pasta de Inas se lo merece.
¿Qué es exactamente lo que hace que la ensalada de pasta Ina Gartens sea tan especial?
El secreto de su memorable ensalada de pasta es un aderezo que avergüenza a todas esas otras variaciones de rancho o aceite de oliva. ¡Aquí no hay ningún paquete de Hidden Valley! E Ina piensa más allá del combo estándar de AOVE y vinagre de vino tinto. En cambio, su aderezo requiere otras adiciones sabrosas como tomates secados al sol y alcaparras. (Si no te encantan los tomates secados al sol o las alcaparras, quédate con nosotros, todavía te encantará este aderezo).
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Si bien la ensalada de pasta de Ina Gartens no requiere muchos complementos (lo mantiene simple con queso feta, aceitunas negras de alta calidad y más tomates secados al sol), puede sentirse libre de incluir sus propias ensaladas de pasta favoritas. Piense en salami, pimientos, garbanzos, cebollas rojas o hierbas frescas como el perejil y la albahaca.
No se avergüence de duplicar la receta tampoco: esta ensalada de pasta se hace rápido, y dado que la receta solo requiere media libra de pasta (a diferencia de una libra entera como la mayoría de las recetas de ensalada de pasta), es una buena idea duplicarla. así que tienes suficiente para todos.
¿Se pregunta qué otras recetas de ensalada de pasta vale la pena probar este verano?
Bueno, The Kitchn le dio a Rachael Ray un guiño por su técnica de vestir súper inteligente. Su receta de ensalada de pasta requiere caldo de verduras, lo que puede sonar bastante inusual, pero termina siendo una forma deliciosa de profundizar el sabor de los aderezos con muy poco esfuerzo. Encuentre la receta de la ensalada de pasta italiana Rachael Rays aquí.
Y Pinch of Yum recibió una nominación por crear la ensalada de pasta más versátil. Se observó que la mejor ensalada de pasta italiana fácil es una buena ensalada de pasta base que se puede adaptar fácilmente para satisfacer sus gustos particulares, ya sea que desee incluir salchichas de verano o mantenerla apta para vegetales con complementos como tomates frescos y pepperoncini.
¿Qué ensalada de pasta popular obtuvo la clasificación más baja? Bueno, nos entristece decirlo, pero parece que la receta de Martha Stewart dejó mucho que desear. Se consideró que su ensalada de pasta con tomates, mozzarella y garbanzos carecía de sabor y necesitaba más ácido y sal. The Kitchn también lo llamó innecesariamente quisquilloso y el alboroto es lo último que desea cuando prepara una ensalada de pasta fría en un caluroso día de verano.
