´El Significado de la Tradición de Dar Agua el Viernes de Dolores´

Principalmente se suele consumir el viernes de Dolores, esto es, un viernes ya antes que empiece la Semana Santa en pleno. Se estima que la elaboración de ésta bebida se remonta al siglo XVII y se suele colocar en el Altar de Dolores para que los creyentes que visitan el altar acompañen a la Virgen en su padecimiento.

En Guanajuato esta celebración se ve representada a través de altares en honor a la Virgen de los Dolores, se regala agua o bien nieve que simbolizan las lágrimas de María y cuyo montaje se ha convertido en toda una tradición que repleta de colores y aromas florales.

Es cada Semana Santa, particularmente el jueves y viernes santurrón en cuanto se acostumbra a preparar ésta bebida, representando una elaboración con número total tradición entre las creencias católicas.

Este altar va a contar con una combinación de elementos que le dan un carácter altamente simbólico: el color morado, dedicado a la pena y el luto; botellas redondas con agua de colores que simbolizan las lágrimas de la virgen; el trigo escenifica la eucaristía; las palmas, la gloria de Dios y su hijo; las coronas, la

agua saborizada: representa las lágrimas de María y la persistencia de su corazón apacible en la adversidad. Frutas (naranjas o manzanas): Las naranjas se pintan de dorado como símbolo de amargura, y se surcan de banderines morados, que representan los siete dolores.

Es una bebida clásico del bajío y altos de jalisco. De orígen ceremonial católico, usada para el Altar de Dolores o Dolorosa, su significado es la sangre de Jesús y el corazón de María, además de dar agradecimiento a la madre tierra por sus frutos.

Esta bebida fue creada con la pretensión de significar el dolor de la Virgen María frente al sufrimiento de su hijo Jesús, los ingredientes que la conforman representaban los 7 dolores por los cuales aconteció la virgen, a pesares de ser un agua con una referencia triste, su sabor es bastante único y exquisito, además de haber sido muy

Conmemoración del Viernes de Dolores. Ciertas de las manifestaciones de éstos días son misas, peregrinaciones y procesiones de la Virgen Dolorosa.

Licúa el betabel con un poco de agua y edulcorante al gusto. Vacía la elaboración a una jarra con lo cual sobró de agua y agrega la lechuga picada en julianas, el zumo de las naranjas, las manzanas, el plátano y la lija, mezcla todo bien, añade los cacahuates, remueve y sirve con hielos.

Las banderitas doradas: Expresan las monedas por las que fue vendido Jesús. Tapete de aserrín: Al ser de madera, representa el madero de la cruz. Agua de chia y limoncito: Son la lagrimas amargas de la virgen. Germen de trigo: A la salida la farina del trigo es una expresion de Jesús como panecillo de vida.

El Viernes de Dolores es una tradición católica anual que conmemora los padecimientos de la Virgen María mediante la procesión de Nuestra propia Señora de los Dolores. Se realiza dentro del marco del Viernes de Concilio, postrero viernes de la cuaresma, que anuncia la proximidad de la Semana Santa.

El altar de dolores es una vieja tradición del siglo XIX en Tlaquepaque, la como consistía en colocar un altar a la virgen de Dolores, empezaba un viernes anterior al viernes Santo y se retiraba hasta el postrero día de la semana de resurrección.