El cangrejo azul es un crustáceo de agua salada con pinzas de colores brillantes. Los machos tienen caparazón verde oliva y garras de color azul brillante, mientras que las hembras están adornadas con garras de punta roja, que muestran para atraer parejas durante la temporada de apareamiento que dura desde principios de primavera hasta finales de otoño. Por lo general, viven cerca de aguas poco profundas o fondos fangosos, pero también se pueden encontrar a una profundidad de hasta 3,000 pies bajo el nivel del mar.
Los platos de cangrejo azul son la manera perfecta de disfrutar de estos sabrosos crustáceos. Ya sea que sea un fanático de cocinarlos al vapor enteros y terminar con un poco de jugo de limón o prefiera usar su carne como ingrediente en una de sus propias recetas en casa, los cangrejos azules siempre ayudarán a impresionar a los invitados.
¿Cuánto cuesta el cangrejo azul?
Por lo general, puede obtener una docena de cangrejos azules vivos por alrededor de € 30 a€ 90, pero el precio varía según el tamaño del cangrejo. Las hembras son entre un 30% y un 50% más baratas porque son más pequeñas. El precio también depende de dónde viva, ya que en algunas áreas los precios serán más altos debido a los precios de transporte o las tarifas de los proveedores.
Se pueden encontrar dos docenas de cangrejos azules de caparazón blando en Amazon.es por alrededor de €80.
Planee gastar alrededor de € 5 a €9 si va a comprar cangrejos vivos por libra.
Por otro lado, si va a comprar por bushel, que cuenta entre tres y diez docenas, prepárese para pagar entre €100 y €350.
The Baltimore Sun ha elaborado una lista de precios para los cangrejos azules en el área de Baltimore, que oscilan entre €45 y €80 por 12 machos grandes.
La bahía de Chesapeake es el lugar privilegiado para encontrar cangrejos azules. Son una mejor compra durante los meses de verano. El precio del cangrejo azul macho cae por debajo de los 40 € cuando los desembarques alcanzan su punto máximo.
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MarylandBlueCrabExpress.com tiene una variedad de opciones de cangrejo azul para que los clientes disfruten. Si bien el precio promedio por bushel es de € 90 a € 160, dependiendo de cuántos cangrejos haya en su pedido y su tamaño, también puede comprar tamaños gigantes o colosales. En un típico 1/2 bushel (3 docenas), habrá entre 3 y 4 libras de garras carnosas.
Factores que influyen en el precio
Preparación
Dependiendo de su estado, fresco, congelado o precocido, el precio de los cangrejos azules será mayor o menor. Además, puedes optar por comprar solo la carne en lugar del cangrejo entero. El precio más barato de este marisco a menudo proviene directamente de los muelles donde los pescadores venden sus productos directamente sin ningún recargo por parte de los distribuidores.
La época del año
Es posible que pueda ahorrar mucho dinero en cangrejos azules durante el verano, pero el problema es que debe esperar esos meses más cálidos. El mejor momento para obtener su dosis de cangrejo y disfrutar de todas esas deliciosas pinzas sin pagar mucho dinero generalmente coincidirá con la temporada de estos sabrosos crustáceos, de junio a octubre.
Ubicación
Los precios del cangrejo varían en todo el país debido a los diferentes climas y regulaciones. Los estados que están cerca de la costa experimentarán precios más bajos que los estados en el medio o en el lado opuesto de las costas orientales. Por ejemplo, si compra en un mercado de mariscos frescos, puede ser más caro que en una tienda de comestibles. Del mismo modo, los restaurantes también pueden tener un precio más alto.
¿Cuáles son los precios adicionales?
Si desea comprar en línea, entonces la conveniencia de comprar desde casa puede tener un precio. Si no cumple con el requisito de gasto mínimo, prepárese para pagar los gastos de envío.
Para aquellos que buscan hervir sus cangrejos antes de la compra, prepárense para un recargo «por libra» que muy probablemente se aplicará.
Cosas importantes a considerar
Los cangrejos azules se pueden comprar vivos, congelados o la carne se puede cosechar y colocar dentro de bolsas selladas al vacío. Algunas personas optan por comprar cangrejo azul en línea porque llegará en hielo seco y se entregará durante la noche.
Hay muchas variedades de cangrejos azules y pueden tener muchos tamaños diferentes. La Universidad de Rhode Island dice que la longitud promedio es de cuatro pulgadas de largo desde la cabeza hasta la cola. El cangrejo azul tiene un promedio de alrededor de tres libras, pero se han encontrado algunos tan pesados como catorce libras. Estos cangrejos crecen en todas las aguas costeras como Carolina del Norte, las costas de Florida y el área de la bahía de Chesapeake en Maryland.
Si estás pensando en comprar cangrejos azules frescos, no olvides que pueden morir durante el envío. La vida útil del cangrejo azul es de menos de una semana.
Cuidado con los cangrejos con mal olor; si huelen a amoníaco, no debe intentar cocinarlos y comerlos, ya que pueden ser perjudiciales para la salud.
Si desea alimentar a más de diez personas, debe comprar por bushel.
¿Cómo puedo ahorrar dinero?
Para ahorrar algo de dinero es una gran idea comprar cangrejos azules en el verano. Es cuando están en su temporada alta y tienen los precios más baratos.
El precio de la comida en la tienda es mucho más alto de lo que pagaría si viviera cerca de la costa y comprara a vendedores fuera de los muelles.
Es mejor comprar al por mayor si tiene que comprar más de tres docenas de cangrejos azules.
