Dos Caras de la Moneda: Laurel Macho y Hembra

Sus propios flores se reúnen en umbelas de cinco en cinco, allí adonde nacen las hojitas, diferenciando la planta macho de la hembra, puesto que las del macho disponen de cuatro hojitas cruzadas blanquecinas y doce estambres con anteras; y las de la hembra tienen solo cuatro filamenos estaminales, sin anteras, con pistilo verde

Las hojas seguro sean reconocidas por muchas personas que las hayan usado en la cocina: son largas y de color verde negruzco. En ocasiones pueden verse rugosas en los bordes. En correlación con la floración, ocurre en el mes de marzo abril y es amarillo-crema. Luego aparecen niños frutos negros, sustanciosos, que maduran en otoño.

Laurus nobilis, denominado generalmente laurel o laurel, es un arbusto o arbol perenne perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre completo. Es originario de la zona del Mar Mediterráneo y sus propios hojas son usadas para antídotos y en la cocina.

Sus hojas se pueden reconocer fácilmente, por la presencia de unas glandulitas lisas distribuidas a lo film del nervio principal. Otro aspecto que facilita su identificación es el grato aroma que desprenden su hojas, sobre todo al partirlas.

También es conocida como el laurel de jardín, pero los vascos tienen un nombre más exacto: Eriotz-orri, o sea, hoja de la muerte. Sus hermosas flores blancas o rosas llaman a engaño: son sumamente venenosas, como asimismo sus propios hojas, tallos, ramas y semillas.

El laurel o papagayo tiene hojitas fáciles, alternas, pecioladas, presentan una morfología ovado lanceoladas, de color verde intenso en las hojitas maduras, si bien su coloración cambia bastante dependiendo de su ubicación; los brotes tiernos suelen estar cubiertos de un espeso y suave tomento que da lugar a una coloración

Laurel común
Procede de la planta Laurus Nobilis y es el que se utiliza normalmente como para cocinar. Esta pluralidad es la que es popular históricamente como distintivo de victoria y de exito desde la antigüedad. Respecto a sus propiedades como condimenta, el laurel muy habitual es el que mejor cualidades culinarias tiene.