¿Cuáles son las diferencias entre un extractor y una centrífuga? Descubrámoslo juntos en esta práctica guía.

Entre los aparatos que representan una de las mejores inversiones para este 2021, sólo podemos mencionar las centrifugadoras y los extractores de zumo.

¿Por qué? Podrá preparar bebidas de frutas y verduras frescas y 100% naturales, utilizando productos de temporada disponibles directamente en su supermercado local.

En esta breve guía de compra, hemos optado por averiguar las diferencias entre las dos categorías de productos: ¿cuál es la mejor para usted?

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Las centrifugadoras no ocupan espacio, utilizan un sistema de giro de alta velocidad y cuentan con componentes -generalmente cuchillas de acero- conectados a un filtro de malla del que se extrae el zumo.

¿Y qué hay del extractor? Funcionamiento silencioso, baja producción de residuos y la posibilidad de tener siempre a mano un aparato para limpiar rápida y eficazmente: esto es lo que hay que saber.

Si el extractor de zumos permite recoger el líquido en un recipiente -un vaso o un pequeño receptáculo- directamente conectado a la máquina, la centrifugadora está, en cambio, diseñada con una cuchilla que puede girar a velocidades muy altas.

En este punto, el zumo puede filtrarse a través de pequeños agujeros que tienen la función de retener el exceso de pulpa residual.

El resultado obtenido por la centrifugadora es, en consecuencia, menos denso y con más cuerpo que su homólogo.

Otra diferencia entre los dos aparatos es el número de revoluciones que realizan por minuto para procesar los ingredientes seleccionados: el extractor es más lento (con una rotación de unas 100 pasadas por minuto), mientras que la centrifugadora trabaja con mucha más potencia y rapidez (unas 18 mil revoluciones).

Pero cuidado: el zumo obtenido con los extractores debe beberse inmediatamente para asimilar todos los principios nutritivos que -a diferencia de la centrifugación- se conservan durante el proceso. Sin embargo, en el paladar, el resultado del exprimidor será más denso y pulposo.

En conclusión, la centrifugadora es un aparato de procesamiento en caliente: la calidad del resultado es inferior en comparación con su homólogo, ya que pierde la mayor parte de los nutrientes de los ingredientes; por otro lado, su precio es inferior.

El extractor funciona en frío, es silencioso y más fácil de limpiar. El coste es ciertamente mayor, pero el resultado es una bebida casera realmente satisfactoria. ¿Prefieres un zumo suave y poco denso?

Opte por una de las centrífugas que hemos seleccionado para usted. Si busca más rendimiento, eficiencia y salud, un extractor es la opción adecuada para usted.

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