Si eres un amante de la cocina gourmet, seguramente habrás oído hablar de la demi glace, un ingrediente esencial en la alta cocina. Pero si no eres un chef profesional, puede que te resulte complicado obtener esta deliciosa salsa. ¡Pero no te preocupes! Carrefour tiene la solución perfecta para ti: su propia versión de la demi glace, que te permitirá darle un toque de elegancia a tus platos sin complicaciones. En este post, te contaremos todo sobre la demi glace Carrefour y cómo puedes usarla para sorprender a tus invitados en casa.
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Salsa Demi Glace- Garde d´Or- 1L | Ver precio |
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Gallina Blanca - Salsa Demiglace deshidratada - 1 kg | Ver precio |
¿Qué es Bovril en Mercadona?
Bovril es un producto que se puede encontrar en el supermercado Mercadona. Se trata de un caldo de vacuno en formato líquido que se utiliza para dar sabor a diferentes platos. En la etiqueta del producto se especifica que está compuesto por un 41% de caldo de vacuno, un 22% de huesos y carne del animal, y puede contener leche, huevo y mostaza.
Este producto se presenta en un envase de 250 gramos y tiene un precio de 2,40 euros. Es importante destacar que Bovril no es exclusivamente un caldo de carne, sino que también contiene otros ingredientes que le brindan su característico sabor. Por lo tanto, es ideal para utilizarlo como base en sopas, guisos o para condimentar diferentes platos.
¿Qué ingredientes tiene el Bovril?
El Bovril es un condimento de origen británico que se utiliza para dar sabor a los platos. Sus ingredientes principales son caldo de vacuno concentrado, extracto de levadura, agua, carne de vacuno, colorante, almidón de maíz, aromas y potenciadores de sabor.
El caldo de vacuno concentrado es el ingrediente principal del Bovril, representando el 58% de su composición. Está elaborado a partir de agua y huesos de vacuno, con un contenido de sal del 44%. El extracto de levadura, que también se encuentra en el condimento, está hecho a partir de extracto de levadura de cebada, trigo, avena y centeno, y también contiene sal.
Además, el Bovril contiene un 3,7% de carne de vacuno, que le aporta su sabor característico. Para darle color, se utiliza caramelo amónico como colorante. El almidón de maíz se utiliza como espesante, mientras que los aromas, que contienen apio, proporcionan un sabor adicional al condimento. Por último, se añaden potenciadores de sabor como el inosinato y guanilato disódicos, que realzan el sabor del Bovril.
¿Qué es la salsa Bovril?
La salsa Bovril es un caldo concentrado de carne que se utiliza para enriquecer y potenciar el sabor de diferentes platos. Se trata de un extracto original de buey que se disuelve de forma instantánea y aporta un color tostado característico a las preparaciones. Su versatilidad permite utilizarlo en una gran variedad de recetas, como sopas, cocidos, guisos de carne, adobos, asados, horneados, marinados, fondos o salsas.
El Bovril Extracto Original de Buey está disponible en presentaciones de 125 gramos y se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas. Es perfecto para darle un toque extra de sabor a tus platos de carne, ya que su concentrado de carne de buey realza el sabor de los ingredientes. Además, su formato en polvo facilita su uso y conservación. Prueba la salsa Bovril y descubre cómo potencia el sabor de tus platos de una forma rápida y sencilla.
¿Cuál es la receta de la demi glace Carrefour?
La demi glace Carrefour es una salsa de origen francés que se utiliza como base para muchos platos de la cocina gourmet. La receta tradicional de la demi glace Carrefour requiere varios ingredientes y tiempo de cocción.
Para hacer la demi glace Carrefour, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de huesos de ternera
- 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 1 zanahoria, cortada en trozos
- 1 tallo de apio, cortado en trozos
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de perejil
- 1 litro de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la demi glace Carrefour, sigue estos pasos:
- En una olla grande, dora los huesos de ternera en un poco de aceite hasta que estén bien dorados por todos lados.
- Añade la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a la olla y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las hierbas aromáticas (laurel, tomillo y perejil) y el caldo de carne a la olla.
- Cocina a fuego lento durante al menos 4 horas, removiendo de vez en cuando.
- Retira los huesos y las verduras de la olla y cuela la salsa para eliminar los sólidos.
- Deja enfriar la demi glace Carrefour y luego guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
La demi glace Carrefour es una salsa muy versátil que se puede utilizar para realzar el sabor de una variedad de platos, como carnes, aves, pescados y vegetales. ¡Disfruta de su delicioso sabor en tus creaciones culinarias!
¿Dónde puedo comprar demi glace Carrefour?
La demi glace Carrefour se puede encontrar en la sección de productos gourmet de los supermercados Carrefour. También puedes adquirirla en línea, a través de la página web de Carrefour o en plataformas de comercio electrónico.
Además de Carrefour, es posible que otros supermercados o tiendas especializadas en gastronomía también tengan demi glace Carrefour disponible para la venta. Te recomendamos que verifiques la disponibilidad en las tiendas de tu localidad.
Si no encuentras demi glace Carrefour en tu zona, también puedes intentar hacerla en casa siguiendo una receta casera. Los ingredientes y el proceso de elaboración pueden variar, pero el resultado es una salsa deliciosa que puede realzar el sabor de tus platos.
¿Cuánto cuesta la demi glace Carrefour?
El precio de la demi glace Carrefour puede variar según el tamaño del envase y la tienda donde se compre. En general, la demi glace Carrefour se encuentra en un rango de precios que va desde los 5 euros hasta los 15 euros, dependiendo de la cantidad y la calidad del producto.
Es importante tener en cuenta que la demi glace Carrefour es un producto gourmet y su precio puede ser más elevado que otras salsas convencionales. Sin embargo, su sabor y calidad justifican su costo, especialmente si deseas agregar un toque gourmet a tus platos.
Te recomendamos que consultes los precios en las tiendas físicas o en línea para obtener una idea más precisa del precio de la demi glace Carrefour en tu zona.
¿Cómo se utiliza la demi glace Carrefour en la cocina?
La demi glace Carrefour es una salsa muy versátil que se puede utilizar de diversas formas en la cocina. A continuación, te presentamos algunas ideas para aprovechar al máximo su sabor:
- Como base para salsas: la demi glace Carrefour es perfecta para hacer salsas más complejas, como la salsa española o la salsa bordalesa. Puedes agregar otros ingredientes, como vino tinto, champiñones o chalotas, para darle un toque extra de sabor.
- Para realzar el sabor de las carnes: la demi glace Carrefour se puede utilizar como glaseado para carnes asadas o a la parrilla. Simplemente cepilla la salsa sobre la carne durante la cocción para obtener un sabor delicioso y una apariencia brillante.
- En guisos y estofados: añadir un poco de demi glace Carrefour a guisos y estofados puede elevar el sabor de estos platos a otro nivel. Agrega la salsa al final de la cocción para evitar que se reduzca demasiado y se vuelva demasiado espesa.
- Para dar sabor a vegetales: la demi glace Carrefour también se puede utilizar para realzar el sabor de las verduras. Puedes mezclarla con mantequilla derretida y luego rociarla sobre vegetales asados o salteados.
Recuerda que la demi glace Carrefour es una salsa concentrada, por lo que debes diluirla con caldo, vino u otro líquido antes de utilizarla. La proporción de dilución puede variar según tus preferencias personales y el plato que estés preparando.
¿Cuáles son los beneficios de utilizar demi glace Carrefour en tus platos?
La demi glace Carrefour ofrece una serie de beneficios cuando se utiliza en la cocina. Estos son algunos de ellos:
- Sabor intenso: la demi glace Carrefour es una salsa concentrada que tiene un sabor intenso y profundo. Al agregarla a tus platos, puedes lograr un sabor más complejo y sofisticado.
- Realza el sabor: la demi glace Carrefour tiene la capacidad de realzar el sabor de los ingredientes en tus platos. Puede hacer que una simple carne a la parrilla se convierta en una experiencia culinaria sofisticada.
- Textura y brillo: al utilizar la demi glace Carrefour como glaseado o salsa, puedes agregar textura y brillo a tus platos. Esto no solo mejora la presentación visual, sino que también puede estimular el apetito.
- Versatilidad: la demi glace Carrefour se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde carnes y aves hasta pescados y vegetales. Su versatilidad la hace ideal para experimentar en la cocina y crear nuevos sabores.
