Hay muchos «depende» en la respuesta a esta sencilla pregunta, como el tamaño de la naranja, su madurez, la temporada, el origen y la variedad. Así que, para simplificar, debemos suponer que se trata de una naranja «normal«. A lo largo de los años se han realizado diversas pruebas y estas «normas» tienden a mantener la fiabilidad a largo plazo, por lo que también las utilizaremos en nuestros cálculos.
Pesa 220 gramos y con 8 de ellos se obtiene un litro de zumo de naranja puro. En términos métricos, supondremos que 1 litro de zumo de naranja pesa 1 kilogramo.
Así pues, a partir de esta naranja «normal«, podemos ver que podemos obtener 1 kg (1 litro) de zumo de naranja a partir de 1,76 kg de naranjas enteras (8 x 220 g).
¿Qué es mejor un jugo de naranja o bien una naranja?
El consejo general es optar por la fruta, ya que los zumos están desprovistos de la fibra de la que la mayoría de nosotros no tomamos suficiente de la fruta entera. Y admitámoslo: La mayoría de los zumos contienen mucho azúcar, que la mayoría de nosotros consumimos en exceso.
El zumo de naranja y las naranjas enteras son similares desde el punto de vista nutricional, pero existen algunas diferencias importantes.
La más notable es que, en comparación con una naranja entera, una ración de zumo de naranja tiene mucha menos fibra y aproximadamente el doble de calorías y carbohidratos, que en su mayor parte son azúcar de frutas.
| Orange juice | Fresh orange | |
| Calories | 110 | 62 |
| Fat | 0 grams | 0 grams |
| Carbs | 25.5 grams | 15 grams |
| Fiber | 0.5 grams | 3 grams |
| Protein | 2 grams | 1 gram |
| Vitamin A | 4% of the RDI | 6% of the RDI |
| Vitamin C | 137% of the RDI | 116% of the RDI |
| Thiamine | 18% of the RDI | 8% of the RDI |
| Vitamin B6 | 7% of the RDI | 4% of the RDI |
| Folate | 11% of the RDI | 10% of the RDI |
| Calcium | 2% of the RDI | 5% of the RDI |
| Magnesium | 7% of the RDI | 3% of the RDI |
| Potassium | 14% of the RDI | 7% of the RDI |
Por lo general, el jugo de naranja tiene menos beneficios que la naranja en sí. Además de esto, cuando el jugo es procesado se pierde una parte de la vitamina C, ácido fólico, flavonoides y otros compuestos vegetales ventajosos de la fruta.
¿Cuánto pesa una jaba de naranjas?
Una naranja pequeña suele pesar 110 gramos cuando está completamente madura y lista para la venta. Un ejemplo de naranja pequeña es una mandarina. No todas las naranjas pequeñas tienen el mismo peso, ya que depende del grosor de la cáscara, pero una sola naranja de tamaño pequeño debería pesar aproximadamente 110 gramos, sin dejar de definirse como naranja pequeña.
Una naranja mediana pesa de media unos 120 gramos, pero esto varía según la especie. Muchas de las naranjas medianas que se venden comercialmente son de especies como la Valencia californiana. Estas naranjas pesan de media 121 gramos y aún así se etiquetan como medianas.
En el extremo más grande de la escala, tenemos la naranja navel. Se trata de una naranja de tamaño grande que pesa unos 140 gramos de media. A la hora de comprar naranjas para recolectar la fruta, es mejor comprar varias naranjas grandes que un paquete grande de naranjas pequeñas. Esto se debe a que las naranjas grandes tienen una mejor relación fruta-piel. Con esto quiero decir que varias naranjas pequeñas tendrán mucha piel en comparación con una naranja grande.
- Naranja Grande 300-400 gr. / ud. 17 – 23
- Naranja Mediana 200-300 gr. / ud. 23 – 35
- Naranja Pequeña 120-200 gr. / ud. 35 – 58
¿Qué coste tiene un litro de jugo de naranja natural?
El concentrado congelado se exprime, pasteuriza y filtra comercialmente antes de evaporarse al vacío y con calor. En peso, tendrá un 65% de azúcar y deberá conservarse a unos 10 grados Fahrenheit. Al concentrado congelado se le añade agua para que recupere su forma original.
El zumo no procedente de concentrado se pasteuriza y se vende en el supermercado tal cual, con la etiqueta «no procedente de concentrado» en el envase. Este tipo de zumo de naranja reducirá el sabor natural debido a la eliminación del oxígeno durante el proceso de fabricación.
En este campo, la OCU apunta que Alcampo tiene el precio del envase de medio litro más bajo (1,75 euros), seguido de Carrefour, la Plaza de Día y Lidl (1,79 euros). Los más costosos son Ahorramás, Aldi, Hipercor y Mercadona, con 2,25 euros.
Por término medio, el precio del zumo de naranja, ya sea recién exprimido o a partir de un concentrado, puede oscilar entre los 3 y los 7 euros por galón. El precio dependerá de la calidad, la tienda que lo venda, la marca y la temporada.
¿Qué tiene más fibra un jugo de naranja o bien una naranja?
Según la Base de Datos de Nutrientes del USDA, una taza de zumo de naranja contiene menos de un gramo de fibra alimentaria (0,7 gramos), mientras que una taza de gajos de naranja tiene 4,3 gramos de fibra.
Mientras que una naranja fresca aporta 1,7gr de fibra por 100gr de naranja, el jugo tiene una aportación prácticamente nula, puesto que solo tiene el 0,1gr por cada 100gr de naranja que se ve cancelada por completo si además de esto colamos el jugo. Al transformarla en jugo, se queda en la mitad aproximadamente.
