Los alevines son las crías de cualquier tipo de pez, independientemente de la especie a la que pertenezcan. Aunque, por lo general, se usa con más frecuencia en el caso de la familia de los salmónidos.
El nombre específico para la cría del salmón es parr. Este término se refiere a los alevines de salmón que ya han absorbido su saco vitelino y han desarrollado las características distintivas de los juveniles de salmón.
Los alevines y parrs son etapas cruciales en el ciclo de vida del salmón, ya que pasan un tiempo en aguas dulces antes de migrar hacia el océano, donde crecerán y madurarán antes de regresar a sus ríos de origen para desovar.
¿Cómo se llaman a las crías de los peces?
La palabra alevín (del francés español alevin) es utilizada comúnmente en actividades como la piscicultura y la acuicultura, o en ciencias como la ictiología, para designar a las crías recién nacidas de peces. Los alevines son la etapa inicial de desarrollo de los peces, en la que son pequeños y vulnerables, por lo que requieren cuidados especiales para su supervivencia. Durante esta etapa, los alevines se alimentan principalmente de zooplancton y fitoplancton, y pueden necesitar ser protegidos de depredadores y de condiciones ambientales adversas.
En la piscicultura, la producción de alevines es fundamental para mantener la población de peces en granjas acuícolas, ya que son la base para la futura producción de peces de consumo. Para garantizar su correcto desarrollo, se controlan aspectos como la calidad del agua, la temperatura, la alimentación y el manejo de los alevines. Además, se utilizan técnicas de reproducción controlada para obtener alevines de calidad genética y sanitaria. En resumen, los alevines son una etapa crucial en el ciclo de vida de los peces, y su correcto cuidado es fundamental para asegurar la sostenibilidad de la producción piscícola.
¿Cómo se cría el salmón?
La cría del salmón, conocida como alevín, es una etapa fundamental en su ciclo de vida. Los alevines del salmón nacen de los huevos que la hembra deposita en el lecho del río, donde se desarrollan hasta eclosionar después de unas semanas. Una vez eclosionados, los alevines emergen de la gravilla del río, aún con el saco vitelino adherido a su cuerpo. Este saco les proporciona los nutrientes necesarios para sus primeras semanas de vida, hasta que están lo suficientemente desarrollados para alimentarse por sí mismos.
Es importante destacar que, al igual que el salmón, las crías de otros peces también tienen nombres específicos, como por ejemplo el «alevín» en el caso del salmón. Esta distinción nos muestra la importancia que se le da a cada etapa del ciclo de vida de los peces, incluyendo su cría y desarrollo temprano.
¿Cómo se llama la cría de la merluza?
La cría de la merluza se llama pescadilla. Este pez, de la familia de los gádidos, es conocido por su sabor suave y su carne blanca y tierna. La pescadilla es un pez muy apreciado en la gastronomía, y es comúnmente utilizado en la preparación de platos como la tradicional «pescadilla en salsa verde» o «pescadilla a la romana». Su tamaño suele ser menor que el de la merluza adulta, y su carne es muy valorada en el mercado por su textura y sabor.Además, la pescadilla es un pez muy presente en la pesca comercial, ya que es una especie muy demandada en la industria pesquera. Su captura se realiza en aguas profundas, y es un recurso importante para la economía de las zonas donde se pesca. La pescadilla es un pez con gran importancia tanto en la cocina como en la actividad pesquera, siendo una especie clave en el sector marino.
¿Dónde se cría el salmón?
El salmón se cría en aguas dulces, donde nacen y pasan la primera etapa de su vida. Después, migran hacia el océano, donde pasan varios años creciendo y madurando. Durante este tiempo, se alimentan de otros peces, crustáceos y plancton, lo que les permite desarrollar su característico color rosado y su alto contenido en ácidos grasos omega-3. Una vez alcanzan la madurez sexual, los salmones emprenden el viaje de regreso a las aguas dulces para reproducirse, en un fenómeno conocido como la remontada de los ríos. Se les atribuye la capacidad de volver al mismo sitio donde nacieron para procrear, y los estudios recientes muestran que al menos un 90% de los salmones que remontan una corriente nacieron en ella.
Este ciclo vital del salmón es fundamental para su conservación, ya que garantiza la continuidad de la especie. Además, la migración de los salmones tiene un impacto importante en los ecosistemas, ya que aportan nutrientes a las aguas dulces en forma de desechos orgánicos que enriquecen el sustrato y benefician a otras especies. Por tanto, el salmón desempeña un papel crucial en la salud de los ecosistemas acuáticos, tanto en aguas dulces como en el océano.
¿Cuántas crías tiene el salmón?
En forma natural, los salmones inician su vida en los ríos. Cada año en otoño, una hembra y un macho ponen y fertilizan las ovas en un nido de grava que previamente ha forjado la madre. La hembra construye hasta cinco nidos, depositando entre 500-1000 huevos en cada uno. Esto significa que una hembra de salmón puede poner entre 2500-5000 huevos en total. Los huevos se incuban durante varios meses, dependiendo de la temperatura del agua, hasta que finalmente eclosionan y las crías comienzan su vida en el río.
Una vez que las crías de salmón han eclosionado, pasan por varias etapas de desarrollo, comenzando como alevines y luego convirtiéndose en parr, smolt y finalmente salmones adultos. Durante este proceso, las crías deben enfrentar numerosos desafíos naturales y depredadores, lo que reduce significativamente la cantidad de crías que sobreviven hasta alcanzar la madurez. Sin embargo, la gran cantidad de huevos que una hembra de salmón es capaz de poner garantiza que al menos algunas crías logren sobrevivir y continuar el ciclo de vida de esta especie.
