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Cómo comenzar una tienda de donas artesanales

by Jack
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La industria de la tienda de donas en los EE. UU. Está prosperando con ingresos anuales actuales de $ 14 mil millones, informa Ibis World. Pero no se trata solo de cadenas importantes como Dunkin ‘Donuts y Tim Hortons que sirven golosinas con vidrio liso y llena de gelatina.

Una nueva raza de tiendas artesanales que ofrecen rosquillas especiales coronadas con todo, desde tocino confitado hasta cereal, están llegando a los mercados de todo el país.

Si desea construir un negocio que sea parte de esta tendencia creciente, necesitará algunas cosas clave para comenzar. Aquí hay una guía rápida sobre cómo abrir una tienda de donas artesanales.

Cómo abrir una tienda de donas que vende rosquillas artesanales

Securee suficiente espacio

Las tiendas de donas artesanales pueden tomar muchas formas diferentes. Puede tener una pequeña ubicación donde los clientes ordenan y luego tomar sus donas para ir. O puede diseñar un espacio más grande con muchas mesas y sillas para que las personas puedan disfrutar de sus dulces hechos a mano en su ubicación. Pero es probable que necesite al menos 500 pies cuadrados para que tenga suficiente espacio para configurar todo su equipo y un área de visualización y visualización.

Elija la ubicación correcta

También necesitará encontrar ese espacio en una buena ubicación. Al igual que con cualquier negocio, encontrar una ubicación de alto tráfico puede ayudarlo a traer clientes. Pero más específicamente, las tiendas de donas artesanales tienden a ser populares en grandes ciudades, ciudades universitarias o ubicaciones con muchos consumidores jóvenes y modernos. Así que investigue la base de clientes en la ubicación que está considerando y luego elija un lugar exacto en consecuencia.

Get Your Equipment

Para cualquier tienda de donas, necesitará fryers y preferiblemente un suministro de gas al edificio. También es posible que necesite un horno comercial y algunos otros equipos especiales. Los artículos exactos que necesitará pueden variar según sus artículos especializados.

Desarrolle su menú

El objetivo de una tienda de donas artesanales es ofrecer donas diferentes de lo que encontraría en cualquier cafetería antigua. Entonces, cuando cree su menú, piense en los artículos que puede ofrecer que ayudarán a que su negocio se destaque. Puede ofrecer algunas opciones que tengan ingredientes interesantes o combinaciones de sabores. Pero también puede ofrecer algunos de los conceptos básicos solo para satisfacer a los clientes menos aventureros que solo quieren una dona de calidad.

Buscar proveedores

Una vez que haya decidido un menú, necesitará encontrar proveedores que puedan proporcionar los ingredientes que necesita para crear esos elementos. Compre y compare los precios. Y encuentre proveedores que puedan proporcionar suficientes ingredientes de forma regular para mantenerse al día con la demanda.

Investigación de la competencia

Las tiendas de donas artesanales son relativamente nuevas en muchos mercados. Pero aún así podrías encontrarte con cierta competencia al comenzar. Entonces, antes de comprometerse con una ubicación o un menú, es posible que desee investigar un poco sobre otras tiendas de donas en el área para que pueda estar seguro de que no solo está ofreciendo algo que los clientes ya pueden encontrar a la vuelta de la esquina. Dependiendo de lo que descubra, puede ser beneficioso encontrar una ubicación diferente o simplemente cambiar un poco su menú para que esté ofreciendo algo diferente.

Obtenga los permisos necesarios

Cualquier negocio que venda alimentos necesitará obtener permisos y pasar por inspecciones de salud para abrir. El proceso real variará según su ubicación. Por lo tanto, consulte con sus gobiernos estatales y locales para ver lo que se requiere y luego prepárese para múltiples inspecciones y permisos durante todo el proceso de inicio y ejecución de su negocio.

Capacite a sus empleados

Para asegurarse de que todas sus donas artesanales sean de alta calidad y únicas, debe asegurarse de que todos sus empleados tengan una buena comprensión de lo que se requiere. Eso significa que necesitará realizar un poco más de capacitación de tiempo de lo que lo haría si solo mostrara a la gente cómo arrojar algunas rosquillas acristaladas en una bolsa y recoger dinero de los clientes. Es posible que incluso deba contratar panaderos profesionales o enviar a sus empleados a una capacitación especializada.

Design Your Store

El aspecto de su tienda también es importante si desea atraer a los clientes adecuados. Presente un concepto de diseño que se ajuste a su marca y su menú. Y asegúrese de que sea algo lo suficientemente único como para destacar a sus clientes ideales. Eso podría significar llegar a una manera genial de mostrar sus donas, crear una señalización interesante o incluso simplemente colocar obras de arte geniales alrededor de su espacio.

Market Your Business

Entonces solo necesita comercializar su negocio para que los clientes pasen por la puerta. Si está comercializando a los clientes jóvenes, puede ser necesario establecer presencia en las redes sociales. O incluso podría organizar algunos eventos interesantes para llevar a los clientes a través de la puerta.

Donuts Photo a través de Shutterstock

Video:Cómo comenzar una tienda de donas artesanales

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