Chocolate Ruby: la nueva joya de El Corte Inglés

¡Atención amantes del chocolate! El Corte Inglés ha lanzado una auténtica joya para deleitar nuestros paladares: el Chocolate Ruby. Esta nueva variedad de chocolate, descubierta por la empresa suiza Barry Callebaut, promete conquistar a todos con su sabor único y su color rosa característico.

¿De qué sabor es el chocolate Ruby?

El chocolate Ruby es un tipo de chocolate que se caracteriza por su color rosado y su sabor único. A diferencia de otros tipos de chocolate, el Ruby no tiene un sabor a cacao intenso, sino que se distingue por su suavidad y frescura. Su sabor es sorprendentemente frutal, con notas y sabores que recuerdan mucho a los frutos rojos, como las fresas, las frambuesas y las grosellas. Esta combinación de sabores da como resultado un chocolate muy aromático y delicioso.

Además de su sabor frutal, el chocolate Ruby también tiene un punto ácido muy interesante. Esta acidez le da un toque de frescura y equilibra su dulzor, creando una experiencia de sabor única. Es importante mencionar que el chocolate Ruby no contiene colorantes ni sabores artificiales, sino que su color y sabor característicos son completamente naturales.

¿Qué porcentaje de cacao tiene el chocolate Ruby?

¿Qué porcentaje de cacao tiene el chocolate Ruby?

El chocolate Ruby, conocido por su color naturalmente rosado, es un tipo de chocolate que ha ganado popularidad en los últimos años. A diferencia de otros tipos de chocolate, el Ruby no se obtiene de granos de cacao específicos, sino que es el resultado de un proceso de fermentación y tratamiento especial de los granos de cacao.

En cuanto al porcentaje de cacao que tiene el chocolate Ruby, este puede variar dependiendo de la marca y la receta específica utilizada para su elaboración. Sin embargo, en general, el chocolate Ruby suele tener un porcentaje de cacao similar al de otros tipos de chocolate, que oscila entre el 30% y el 40%. Esto significa que el chocolate Ruby contiene una cantidad significativa de cacao en su composición, lo que le confiere su característico sabor frutal y cítrico.

¿Dónde se produce el chocolate Ruby?

¿Dónde se produce el chocolate Ruby?

El chocolate Ruby se produce utilizando una variedad de habas de cacao específicas que solo crecen en Ecuador, Brasil y algunas regiones de Costa de Marfil. Estas habas de cacao, conocidas como variedad Ruby, son las responsables de la sugerente tonalidad rosácea del chocolate. Es importante destacar que esta variedad de cacao es bastante exclusiva y no se encuentra en todas las regiones productoras de cacao del mundo.

El proceso de creación del chocolate Ruby comienza con la selección de las habas de cacao de esta variedad. Una vez seleccionadas, las habas se someten a un proceso de fermentación y secado, para luego ser tostadas y trituradas. A partir de la pasta de cacao resultante, se extrae la manteca de cacao y se añade azúcar y leche en polvo, para lograr la textura y el sabor característicos del chocolate Ruby. Finalmente, se moldea y se enfría para obtener las tabletas o los bombones de chocolate Ruby que podemos disfrutar.

¿Qué contiene el chocolate Ruby?

¿Qué contiene el chocolate Ruby?

El chocolate Ruby es un tipo de chocolate único que se caracteriza por su color rosa. Está hecho con ingredientes de alta calidad, incluyendo azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, masa de cacao, emulgente: E322 (soja), acidulante: E330 y aroma natural de vainilla. Estos ingredientes se combinan cuidadosamente para crear un chocolate suave y cremoso con un sabor ligeramente afrutado.

El chocolate Ruby ha ganado popularidad en los últimos años debido a su aspecto visualmente atractivo y su sabor único. Su color rosa natural es el resultado de un proceso especial de fermentación de los granos de cacao, que resalta los sabores y aromas naturales presentes en el cacao. Además, el chocolate Ruby no contiene colorantes artificiales ni sabores añadidos, lo que lo convierte en una opción más saludable para los amantes del chocolate.