Bebida de agua del rancho: ¿Qué es este cóctel de Texas? - 3 - septiembre 29, 2022

Bebida de agua del rancho: ¿Qué es este cóctel de Texas?

No hay muchas bebidas que superen a una margarita clásica, pero si está buscando una versión más saludable del cóctel refrescante, una bebida alcohólica de Texas está comenzando a ganar popularidad en todo el país.

Bebida de agua del rancho: ¿Qué es este cóctel de Texas? - 5 - septiembre 29, 2022

Ranch Water es una bebida hecha con tequila, jugo de limón y agua carbonatada. A lo largo de los años, se ha convertido en sinónimo de Topo Chico, un agua mineral carbonatada de manantial mexicana, tanto que si busca una receta, lo más probable es que incluya la marca en los ingredientes.

El cóctel es más saludable que muchas recetas de margaritas, ya que no incluye la mezcla de margaritas comprada en la tienda ni el jarabe de agave, que agregan azúcar y calorías. Topo Chico, o cualquier marca de agua con gas que use, no tiene calorías ni azúcar, por lo que la cantidad de calorías en la bebida dependerá de la marca de tequila que elija.

Se desconocen los orígenes de la bebida Ranch Water, pero algunos dicen que se remonta a la década de 1960. Phillip Moellering, gerente y director de alimentos y bebidas del Hotel Gage en Marathon, Texas, le dijo a PunchDrink.com que se rumorea que fue creado por un ranchero de pelo salvaje en Fort Davis.

Supuestamente, el espíritu de la bebida lo hizo seguir a pie a las estrellas del oeste de Texas desde Fort Davis hasta Marathon, donde lo encontraron dormido debajo de un árbol pion, dijo Moellering.

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Sin embargo, Kevin Williamson, chef y propietario de Ranch 616 en Austin, dice que inventó la bebida y la ha tenido en su menú desde 1998. Dice que su equipo entrenó al equipo en Gage Hotels White Buffalo Bar hace más de una década y The El Washington Post informa que Williamson incluso ha solicitado una marca registrada con el nombre de Ranch Water. De hecho, la bebida está en el menú del White Buffalo Bar, con su versión que incluye Tequila Pura Vida Silver, jugo de lima, Topo Chico y Cointreau, que se encuentra comúnmente en las margaritas, pero no en la mayoría de las recetas de Ranch Water.

Si bien la bebida Ranch Water real es bastante sencilla, para saber cuánto usar de cada ingrediente, hay docenas de recetas en línea. Esta receta de The Pioneer Woman requiere los tres ingredientes estándar de jugo de lima, tequila blanco y Topo Chico, mientras que esta de Tidy Mom agrega algo de calor a la bebida con la adición de rodajas de jalapeo y condimento de chile y lima en el borde.

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Esta receta de Vine Pair, por otro lado, requiere crear el cóctel directamente en una botella de vidrio de Topo Chico bebiendo primero alrededor de 2 onzas de agua carbonatada, luego agregando tequila blanco y jugo de limón y bebiéndolo directamente de la botella. Solo asegúrate de haber enfriado el agua primero, ya que es probable que el hielo no entre en la parte superior de la botella.

Si no está preparado para hacer su propio cóctel Ranch Water, Lone River Beverage Company ha hecho que sea aún más fácil probar con un agua mineral fuerte inspirada en la bebida. Las marcas Ranch Water seltzer se venden en tiendas que incluyen Whole Foods y HEB y en línea a través de Drizzly, Foxtrot, GoPuff y otros servicios. Lo encontrará ofrecido en cuatro sabores: original, especiado, pomelo rojo de Río y tuna.

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Otros cócteles enlatados de Ranch Water incluyen Ranch Rider Spirits, RanchH2O, Texas Ranch Water, Cutwater Spirits, Hornitos y uno producido por Topo Chico. Hecho con jugo de lima real, el agua mineral viene en un paquete de 12 latas delgadas de 12 onzas, y cada lata contiene 4.7% de alcohol por volumen y 100 calorías.

Actualmente, Topo Chico Ranch Water Hard Seltzer solo está disponible en Alabama, Arizona, California, Colorado, Georgia, Nuevo México, Oklahoma, Tennessee y Texas, pero las marcas de otros hard seltzers están en tiendas en todo el país en cuatro sabores: fresa, guayaba, exótico piña, lima limón picante y mango tropical.

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Margaritas bajas en azúcar

¿Aún no estás dispuesto a renunciar a una margarita en favor de una bebida Ranch Water? Hay muchas maneras de disfrutar de una margarita tradicional que es un poco más saludable que seguir una receta clásica y, por lo general, bastante azucarada.

Crook & Marker tiene margaritas enlatadas que vienen con solo 100 calorías y no tienen azúcar. También tienen nuevas margaritas embotelladas que tienen 110 calorías y también tienen cero azúcar, pero un ABV más alto que la versión enlatada. Elaborados con tequila orgánico y jugo de fruta real, vienen en variedades de hibisco de lima y fresa.

También encontrará margaritas enlatadas de SipMargs, que vienen en varios sabores y tienen 130 calorías por lata, y de Golden Rule, cuya margarita tiene solo 80 calorías y 4 gramos de azúcar, pero la friolera de 27% ABV.

También hay algunas margaritas con gas si buscas una versión burbujeante de la bebida, como estas de Truly que tienen 1 gramo de azúcar y 110 calorías. Vienen en cuatro sabores: limón clásico, hibisco fresa, pepino sandía y chile mango.

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