Como comúnmente se dice que “Nada une a las personas como un buen alimento” ya que es la germinación del alma y el cuerpo. El negocio de la comida nunca pasa de moda, ya que todo el mundo necesita comer varias veces al día. Es por eso que comenzar una empresa enfocada en alimentos puede ser una empresa absolutamente gratificante. El emprendimiento alimentario es el nuevo lema en la industria alimentaria; ¿vamos a saber lo que realmente significa?
Un empresario de alimentos es simplemente alguien que inicia su propio negocio en la industria alimentaria. Podría ser alguien que presente el próximo kit de comida para una dieta específica, como comidas cetogénicas vegetarianas, alguien que compre un camión de comida, inicie su propio pequeño negocio de alimentos o inaugure su propia empresa de catering. Los empresarios alimentarios pueden aceptar el desafío que les brinda el sistema alimentario al vincular los alimentos, los negocios y el emprendimiento social.
El término es tan difícil de distinguir porque cualquier persona que haga algo con la comida y los negocios está bajo el término general de emprendedor de alimentos. Cualquier dueño de un restaurante que trabaje por cuenta propia sería considerado como un empresario de alimentos.
Los empresarios de alimentos varían desde panaderos de galletas y pasteles en sus cocinas hasta nombres destacados en la industria de alimentos procesados y propietarios de cadenas de restaurantes. Hoy, también observamos empresarios enérgicos y dinámicos que revolucionan la industria alimentaria por asalto. Los cambios drásticos en el estilo de vida requieren tiempo familiar en otro lugar, lejos de cocinar. Por lo tanto, incluso las pequeñas empresas emergentes que ofrecen alimentos caseros están aumentando exponencialmente. Estos son algunos de los prósperos empresarios alimentarios que brillan en la industria alimentaria. Averigüemos su receta perfecta para el éxito.
1. Jennifer Anderson
Jennifer Anderson es una dietista registrada que tiene una Maestría en Ciencias en salud pública en salud internacional y nutrición humana de la Escuela de Salud Pública de Johns Hopkins.
Cuando fue mamá primeriza, enfrentó caídas en el crecimiento de su primer hijo. Reunió todo su conocimiento y comenzó a ayudar a otras mamás también, con la ayuda del reconocido movimiento Kids Eat In Color a través de su blog e Instagram. Ella está entusiasmada con mejorar la forma en que alimentamos a nuestros hijos, atendiendo a los paladares exigentes de una manera que no comprometa la salud. Sus coloridas cajas bento han desarrollado seguidores leales en Instagram y un alto índice de aprobación infantil.
Anderson es una animadora para las familias comunes. Su mantra para todas las mamás es: “¡Estás haciendo un GRAN trabajo!«. Ella alienta a los padres a sentirse positivos al servir comidas coloridas a sus hijos, detener las peleas por la comida y reconocer los aspectos de la cultura de la dieta que no ayudan.
“Cuando participamos en estos movimientos de dieta, a menudo odiamos nuestros cuerpos y nos enfocamos en el peso”, dijo Anderson. “Los padres que hablan sobre el peso frente a los niños pueden aumentar el riesgo de desarrollar trastornos alimentarios”.
Para obtener guías de alimentos y consejos para alimentar a los niños, puede visitar el sitio web de Jennifer Anderson y seguirla en Instagram.
2. Ryan Carretero
Ryan Carter es un conocido formador británico de nutrición y estilo de vida saludable.
Ryan tiene una amplia experiencia y es un pensador crítico cuando se trata de aprender los campos complejos y emergentes de la optimización y prevención de la salud.
Ha trabajado con atletas de fama mundial de todo el mundo, pero también entrena a grandes triunfadores o a cualquier persona a la que le guste alcanzar su máximo potencial, tanto en línea como en persona.
La educación de Ryan le permite unirse a los líderes de la industria de la salud y el fitness. Esto lo ha ayudado a aumentar su conocimiento e informar su práctica con la investigación más avanzada, lo que le ha permitido ofrecer asistencia personalizada a sus clientes.
Ryan es un nutricionista certificado, entrenador personal, practicante de respiración y entrenador de salud. También tiene calificaciones adicionales en otros cursos y materias.
Su vasto conocimiento y visión generalista lo convierten en una figura confiable para conectar la brecha entre la ciencia y las condiciones del día a día del mundo real cuando se trata de alcanzar una salud óptima.
Después de luchar con una dolencia alimentaria y el hábito de hacer ejercicio en 2012, Ryan se encontró profundizando en la comprensión de las causas reales de los desafíos que afectan su cuerpo y su mente. Su experiencia se convirtió en el comienzo de LiveVitae, un concepto de estilo de vida que le permitió mejorar su vida y crear una plataforma para ayudar a los demás. Para obtener orientación sobre salud y estado físico, puede visitar su sitio web y seguirlo en su impresionante cuenta de Instagram y otras cuentas sociales.
3. Jason Wrobel y Whitney Lauritsen
Jason Wrobel y Whitney Lauritsen de Eco-Vegan Gal. Fundaron una empresa llamada Wellevatr, cuyo propósito es ayudarlo a crecer a su manera, concentrarse en lo que realmente importa y tomar mejores decisiones que conduzcan a resultados sostenibles para que pueda sentirse más feliz, seguro, apasionado y realizado. A través de estrategias enfocadas, amistosas, centradas en el corazón y poderosas, lo ayudan a aumentar su bienestar general en cada fase de la vida, ya sea mental, física o espiritualmente. Usan prácticas de mentalidad saludable para mejorar tu vida y desbloquear tus súper fortalezas internas.
Jason Wrobel y Whitney Lauritsen son dos creadores de contenido líderes, entrenadores de emprendedores, especialistas en negocios en línea y defensores de la vida saludable.
Con casi 25 años de experiencia en blogs, creación de contenido, alojamiento de videos, marketing digital y asesoramiento privado, ofrecen una gran experiencia y pasión para ayudarlo a crear más alegría, riqueza y conexión en su vida y negocio.
Su enfoque es apoyarlo para que esté en su mejor momento el 100% del tiempo. Te alientan a clasificar las cosas que te estresan, a ir más allá de tu juego para que puedas producir el nivel más alto todo el tiempo; esto es lo que todo líder de marca necesita. Para obtener orientación sobre salud y estado físico, puede visitar su sitio web y seguirlos en la cuenta de Instagram y otras cuentas sociales.
4. Katherine Brooking
Katherine Brooking es una dietista certificada con una maestría en educación nutricional de la Universidad de Columbia. Se dedica a ayudar a las personas a tener un mejor bienestar y vivir vidas más ricas a través de una dieta saludable y buenas preferencias de estilo de vida.
Es colaboradora habitual de nutrición en programas matutinos nacionales de primer nivel, incluidos Today, The Early Show en CBS, The Dr. Oz Show y alojamiento de videos. También aparece en varias estaciones afiliadas locales en todo el país. Como escritora que incorpora temas de salud y bienestar, Brooking ha contribuido con SELF Magazine, Prevention, Cooking Light y Woman’s Day, y otras publicaciones de noticias destacadas, como The Washington Post, Huffington Post y New York Daily News.
Su primer libro, The Real Skinny: Appetite for Health’s 101 Fat Habits & Slim Solutions, brinda “Soluciones para adelgazar ” efectivas y del mundo real para animar a los lectores a perder peso y no recuperarlo para siempre.
El portavoz de nutrición del sitio web de Brooking ofrece contenido diario sobre nutrición y acondicionamiento físico.
Antes de trabajar en comunicaciones, Brooking tenía una práctica privada de nutrición en Manhattan y era la dietista certificada exclusiva del servicio de salud de la Facultad de Medicina de la Universidad de Columbia. Obtuvo su capacitación en nutrición clínica en el Hospital Bellevue en la ciudad de Nueva York y en el Hospital Greenwich en Greenwich, CT. Brooking también posee una maestría en estudios internacionales de la Universidad de Columbia.
En 2019 fue clasificada entre las » 50 mejores personas influyentes » en la feria de alimentos naturales más grande del mundo, Expo West. Para obtener orientación sobre alimentación y salud, puede visitar su sitio web y seguirla en la cuenta de Instagram y otras cuentas sociales.
5. Gaby Dalkin
Gaby Dalkin es una chef calificada, desarrolladora de recetas, empresaria y escritora de comida/estilo de vida con sede en Los Ángeles. Su blog, WhatsGabyCooking.com, ofrece recetas e imágenes originales junto con aspectos destacados de la vida y los viajes de Gaby. Hay más de 1100 recetas en el sitio, y gana un par de cientos de miles de visitantes por mes. Es visible que su proyecto paralelo explotó, dio origen a su marca personal y se convirtió en la razón de ser de su ámbito mediático.
Después de graduarse de la universidad, Dalkin decidió estudiar en una escuela culinaria donde, en su segunda semana, consiguió un trabajo como chef privada. Después de algunos años de servir a las familias en el área de Los Ángeles, Dalkin dio el salto para concentrarse en What’s Gaby Cooking a tiempo completo.
En abril de 2020, Gaby publicó su tercer libro de cocina, What’s Gaby Cooking: Eat What You Want: with 125 Recipes for Real Life. El libro revela el plan de Gaby para equilibrar la moderación y la indulgencia mientras anima a los lectores a dejar de lado las reglas y limitaciones y disfrutar de su comida.
El libro de cocina sigue el progreso de su libro de cocina de 2018, What’s Gaby Cooking: Everyday California Food, que debutó como el éxito de ventas número 1 en Amazon en US Regional California Cooking. Además de sus libros, Gaby es reconocida por su exitosa línea de productos para Williams Sonoma, que incluye condimentos, salsas, aceites infundidos, tablas de queso, mezcladores de cócteles y mucho más. Para obtener más información sobre comidas y recetas, puede visitar su sitio web y seguirla en sus famosas cuentas de Instagram y otras redes sociales.
6. Edgar Castrejón
Edgar Castrejón es un orgulloso mexicoamericano de primera generación. Sus padres emigraron a los Estados Unidos desde Tacambaro, México, en 1989, y él nació y creció en Oakland, California.
Es un defensor de los alimentos crudos que ofrece recetas a base de plantas para sus más de 170.000 seguidores en su cuenta de Instagram con el nombre de edgarraw. También ha escrito sobre comida para el sitio web FeedFeed.
Edger creció con una pasión por la cocina inspirada en las mujeres creativas de su familia y que tenía una afición por preparar comida que floreciera con el color y la textura de su cultura latina. Mientras estudiaba horticultura, ciencias de las plantas y nutrición en la universidad, Edgar entendió que la cocina basada en plantas, el diseño de alimentos y la fotografía eran la mejor manera para él de mostrar su propia creatividad y experiencia con los alimentos. Edgar fue uno de los miembros del equipo Fab 5 Influencer en Natural Products Expo West 2019.
Hoy, examina una profesión que se vincula con el bienestar, a base de plantas, chef, fotografía, estilismo de alimentos, cocina y viajes. Para obtener su ayuda sobre alimentación y salud, puede visitar su sitio web y seguir su cuenta de Instagram y otras redes sociales.
7. Jenne Claiborne
Jenne Claiborne es una chef personal vegana, instructora de cocina y bloguera detrás de Sweet Potato Soul, con más de 200,000 seguidores en las redes sociales. Asistió al Instituto de Nutrición Integrativa y estableció la empresa de chef personal, The Nourishing Vegan, entre cuyos clientes se encuentran India Arie, Lucy Liu, Lululemon, Soho House, Whole Foods y muchos más. Jenné ha estado en Today, y sus recetas y orientación nutricional han aparecido en VegNews, Vegetarian Times, Shape.com, Huffington Post, Reader’s Digest, ThoughtfullyMagazine, Greatist, Well+Good, Laika Magazine, Urban Bush Babes, Main Street Vegano, Nuestro Gallinero y Refinería 29.
El primer libro de cocina de Jenné Claiborne, SWEET POTATO SOUL, se publicó en 2018 y ofrece 100 recetas veganas de soul food que se inspiran en la cocina sureña de maneras inusuales y deliciosas, maravillosamente ilustradas con fotografías a todo color. Jenné renueva la larga tradición de usar ingredientes locales frescos de manera creativa en recetas como la Ensalada de Collar de Coco y el Pollo Frito con Coliflor. Para obtener deliciosas recetas y comida, puede visitar su sitio web y seguirla en varias cuentas de redes sociales.
8. Cassy Joy García
Cassy Joy García es consultora certificada en nutrición. Ella ha estado blogueando sobre cómo vivir una vida feliz y saludable desde 2011. Cuando tenía poco más de veinte años, la graduada de la Universidad de Texas A&M distribuyó dolor articular crónico, fatiga y estrés. Al darse cuenta de que un cambio en su apetito y el tipo de alimentos que estaba comiendo podrían generar una variación, no solo comenzó a aprender sobre nutrición, sino que también comenzó a escribir sobre sus encuentros.
El estilo de vida de Cassy Joy García se trata de ser saludable, pero ese no siempre fue el caso de la bloguera y nutricionista local. “ Quería correr hacia una mejor salud, pero nada funcionaba realmente ”, dice ella. Luego se topó con la dieta Paleo y decidió hacer el cambio. Eliminó los granos, el alcohol, los productos lácteos y los azúcares procesados de su dieta y comenzó a hacer entrenamiento de fuerza. En solo un año, perdió 10 tallas. Y lo que es más importante para ella, finalmente se sintió bien. “ Fue como un milagro”, Dice García. Su viaje se dirigió a un blog, Fed+Fit, que también ofrece un podcast semanal y recientemente fue votado como uno de los » Mejores blogs de comida saludable » por Self.
Además de compartir recetas y consejos, García se las arregla con los lectores a través de un Proyecto Fed+Fit de 28 días en el que alienta a las personas a monitorear sus propios hábitos alimenticios y de acondicionamiento físico y encuentra formas de apreciar sus comidas favoritas de manera más saludable. Después de todo, dice, la comida que es buena para ti también puede ser agradable de comer. “ Pienso en las comidas que me encantaban antes de empezar a comer de esta manera y las rehago ”, dice. Para obtener su ayuda sobre alimentación y salud, puede visitar su sitio web y seguir su cuenta de Instagram y otras redes sociales.
Como sabemos, a nivel mundial, el negocio de alimentos y restaurantes está creciendo de nuevas formas creativas con los avances de la tecnología. Y a todos estos empresarios de alimentos les está yendo muy bien en la industria para brindarle alimentos de calidad incomparable para satisfacer su paladar.
